Domaine Ramonet Chassagne Montrachet 2012

Vino Domaine Ramonet Chassagne Montrachet 2012

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
95
Puntuación Media:
9,0
Calidad-precio:
-

Bodega: Domaine Ramonet
D.O./Zona: Chassagne Montrachet
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 13,50%
Varietales: Chardonnay
Precio aproximado: Desconocido
Descripción
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Varietales: Chardonnay

2 Opiniones de Domaine Ramonet Chassagne Montrachet

Ramonet tiene un carácter muy marcado, pero la verdad es que en esta ocasión no lo pude apreciar, posiblemente por la juventud del vino, lo que no excluye de un buen disfrute de la botella.

De color dorado pálido.
Nariz de buena intensidad a la que le cuesta algo abrirse. Debe estar una fase "cerrada", pues para se tan joven cuesta sacarle matices a copa parada. En cuanto se oxigena sale el genio de la borgoña, o de Chassagne Montrachet, salen los matices, florales mezclados con esos cítricos de mandarina madura, de los frutos secos, de los cereales ligeramente tostados, malteados, con un punto ligeramente mineral.
En boca es la definición de vino estructurado, de vino balanceado y equilibrado. Excelente acidez y recorrido.

Los básicos de la Borgoña son la cúspide de otras zonas.

Un "básico" de la bodega que tomamos demasiado joven. Ahora ofrece más inmediatez que profundidad y la nariz aunque muestra toques de frutos secos muestra todavía su lado primario, con sensaciones cítricas y algún matiz floral. En boca la entrada es excelente, el lado mineral seductor, la acidez excelente, hay cierta cremosidad, en el retronasal aparecen suaves mantequillas y algo de frutos secos. Es largo, estilizado, seductor. Seguro que unos años de botella le sientan de lujo...

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