Buen Cava

Siento no haber podido enviar mi valoración antes...me ha resultado imposible. Bueno, al lío...
Amarillo pajizo con tonos amielados y ribetes dorados. Con rosarios de burbuja muy fina y persistentes en el tiempo. Corona fina que se apaga antes.
Notas de manzana roja, yerbas de tocador, pétalos de flor marchitos, panadería, cuando permanece un rato en copa, esas sensaciones oxidativas van desapareciendo, y comienza a surgir la fruta blanca, más fresca.
En boca se muestra muy sabroso y pujante, goloso y redondo, largo y envolvente, donde el carbónico no molesta en absoluto. Notas tostadas.
Buen cava en lineas generales, aunque me da la sensación de mucho dulzor para ser un Nature. Yo aposté claramente por un brut.