Como dice nuestro amigo Álvaro, está en un momento perfecto

Dorado y algo apagado, brillante y cremoso.
Mi botella comienza expresiva. Jazmines, leves anisados, manzana verde, uva blanca, guinda, flores secas, algo de mantequilla y bollería, heno, caramelo y piedras.
Boca equilibrada, elegante y femenina. La burbuja se presenta nerviosa, pero va atenuándose poco a poco. Paso grácil y al mismo tiempo aterciopelado, mucha acidez pero sin destrozar las encías. Aunque seguramente para muchos esté joven, creo que ya se bebe de maravilla. Tonos primarios y lácteos.
Final de intensidad media que deja el paladar perfumado.
Un blanc de blancs distinguido y en un gran momento de consumo.