Vino Cordillera Carmenère 2008: Virtual muy varietal.


A la vista presenta un color cereza picota con menisco violáceo que parece estar dejando de serlo, de buena capa. Lagrimea con abundancia y parsimonia tintando levemente la copa.

Profundidad en nariz, intensidad, media complejidad. Debuta con unos marcados aromas de grano de café, que van dejando paso al tapenade y ahumados. Entra en juego el pimiento, los toques como de huerta. Aromas de licores de guindas, orujo de café… Tiene un puntillo de cuero.

En boca me resulta agradablemente graso al tacto, golosete, algo licoroso, toques de pimiento verde. Me gusta el balanceo fruta/vegetal. Acidez justa al paso, algo superior a la salida. Cacao, haba de cacao, a la salida.

Persistencia media.

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