Grande

Color amarillo brillante con una suave burbuja bien elegante y constante sin llegar a fomar una corona interior. Notable intensidad de fruta blanca y de hueso bien madura, toques cítricos en compota con recuerdos de cáscara de limón seca, notas de miel de naranjo, cabello de ángel, bollería cremosa, orejones frescos, “coca de vidre” con un ligero azúcar quemado, flores blancas, caramelo de piña (Sugus), suaves notas ahumadas y un suave fondo de yogur de pera y de pan tostado frío. En boca es cremoso desde principio a final, un suave recorrido con una burbuja bien integrada, buen volumen y notable acidez, fruta blanca (pera carnosa), cítrica (limón fresco) y de hueso (melocotón carnoso), sensaciones tostadas y de frutos secos tostados, fina textura, elegante, amplio y buen volumen, notable persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta cítrica y retronasal floral.

Más información en: www.elvi.net/2015/01/18/recaredo-reserva-particular-brut-nature-gran-reserva-2004/