Si, dificil de adivinar a ciegas esta uva en este vino, pero curiosamente, adivinamos de que bodeguero era, tengo varias bodegas identificadas por cierto componente a manzana en el vino, y esta vez no me lo puede negar nadie puesto que a ciegas así fue acertado, me ocurre con clos martinete y me ocurre con los vinos de Goyo Viadero, ya en el Beatum me ocurrió lo mismo, al catar este, que de entrada nunca identificarais como una tempranito, parece cualquier vino gallego pero matices especiados, ahumados,cremosos y también ese toque a pastel de manzana, como a sidra. Curioso, fresco, elegante vino

De color cereza de capa media alta y borde rubí, lágrima fina y homogénea.
Nariz golosa y concentrada de frutas dulces de bosque junto a notas ahumadas, café natural y cacao puro, finas notas mentoladas, hierbas aromáticas y fondo de canela, nuez moscada y regaliz, con un punto de calidez muy agradable.
En boca se muestra limpio, pleno y redondo, con presencia de fruta negra y roja en confitura, chocolate negro y regaliz. Muestra un ligero perfil balsámico, lo que se agradece, aportando frescura y ligereza, acompañado de tonos de caramelo de frutas rojas, nuez moscada y toffe. Su paso de boca es evocador, delicioso, de largo recorrido y compacto. Los taninos se muestran dóciles y sugerentes, dejando un final de boca sedoso y de postgusto concentrado y persistente.