Evoluciona bien

Corcho apenas bañado en vino.

Aireado 1 hora y media.

Visual: rojo picota de buena capa con ribete cereza-transparente con reflejos granatosos-atejados, limpio, brillante y de buena y abundante lágrima de rápida caída.

Nariz: frutas rojas y negras maduras de buena intensidad, bombón de licor (toffee), chocolate y cacao, regaliz, especias dulces, canela, clavo y recuerdos a cueros, pieles animales y ligero etanal. Hay que darle tiempo pues al inicio la nariz no es tan compleja.

Boca: entrada más bien no tan fresca como en catas anteriores pero, a la vez, ágil en el paso por boca. De volumen medio-alto, media estructura, tanino todavía bastante presente con algo de astringencia aunque suficientemente pulido para beber comiendo. Bien de acidez. Final bastante largo que deja rastro a guindas, cueros, especias y toffee con un ligero toque de amargor que invita a otra copa.

Va bien este vino en evolución. Es sorprendente que acercándose a los 6 años de vida, un vino con sólo 5 meses de crianza en barrica de roble francés tenga este estado de forma, esta tanicidad, acidez y estructura (otros vinos con esta crianza y esta edad están ya al final de su vida óptima de consumo o casi en declive). Muy buena RCP.