DATOS
Variedad de uva: Albariño 100 %
DO. RIAS BAIXAS
Contenido en alcohol: 13 % vol.
Características: Elaborado con uvas de la variedad Albariño seleccionadas en pequeñas parcelas en el municipio de Arbo, en la Galicia interior, junto al río Miño, en la subzona del Condado do Tea.
Vendimia: Para conseguir una uva equilibrada, la vendimia tiene lugar durante la segunda quincena del mes de Septiembre, de forma manual, para preservar el buen estado del fruto.
Vinificación: Previo despalillado se realiza un suave prensado de la uva donde el mosto flor decanta de forma natural. Durante la fermentación la temperatura es controlada con el objetivo de respetar al máximo el potencial aromático de la variedad.

CATA
Catado el 27.11.2013
Visual.-Excelente fase visual, de color amarillo con reflejos dorados y muy limpio.
Nariz.-Mejora en copa movida, con mucha fruta blanca, limón y aromas herbáceos.
Boca.- Un vino muy bueno en todo momento de ataque, estructura y evolución, pero se caracteriza en el perfecto postgusto y equilibrio. Sabores herbáceos, mentolados frescos, cítricos con una muy buena acidez en boca.

NOTA
De principio a fin de la cata: 94

COMENTARIO ad hoc
No es un Rias Baixas del montoncito.
Sobre todo una gran boca presenta, muy limpia en sabor y en el aroma del vino. Finura en ambos.

LINK
https://www.facebook.com/notes/javier-azcona-fabon/los-viñedos-singulares/588976001186921