Jacquesson Cuvée Nº 737
Champagne Jacquesson Cuvée Nº 737
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Chardonnay, pinot noir y pinot meunier
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,8
Opiniones de Jacquesson Cuvée Nº 737
OPINIONES
4

Color amarillo bien brillante con una fina burbuja bien constante sin formar corona alguna. Nariz de muy buena intensidad con aromas de fruta madura tanto cítrica como blanca, toques de fruta de hueso con orejones y ligero matiz de fruta tropical con papaya madura, suaves notas especiadas con un ligero toque de pimienta blanca y cardamomo seco, peculiar recuerdo de hinojo fresco que lleva a recordar una cierta frescura anisada, suave sensación de bollería cremosa, miel de naranjo y hojas de limonero de fondo que se entremezcla con un suave perfume mineral. Muy buena entrada en boca con una agradable sensación cremosa bien fresca, carbónico bien suave y que se va integrando de principio a final, muy buena acidez, predomina la fruta cítrica conformando un conjunto fresco que contrasta con las suaves sensaciones de frutos secos y levaduras húmedas, suave mineralidad, ligero volumen, de cuerpo medio y sedosa textura, muy agradable y bastante persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y levaduras y retronasal ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2014/08/05/jacquesson-brut-cuvee-no-737/

Buen champagne, sabroso y muy gustoso de color amarillo dorado, con una buena burbuja. En nariz aromas a bollería, manzana y frutos secos. Algo de cítricos. Muy complejo. En boca muy elegante, sabroso, con mucha fruta, algo de cítricos y tostados. Muy buena Relación calidad precio. A apuntar.

Buen champagne este Jaquesson 737, me ha gustado de verdad. La botella cayó en un abrir y cerrar de ojos, y mira que me regodeaba olfativa y gustativamente con cada buchito...

A la vista se presenta con un amarillo tirando a dorado, con mucha burbujita.

Es en nariz, de alta complejidad y moderada intensidad, donde se fragua el título de la valoración: panadería gourmet. Nunca en mi vida me había salido tan claro este registro en un vino, la panadería. Brutal.

La panadería, que se desboca al inicio, deja paso a notas de maduración. Parece que el negocio se ha reconvertido en pastelería. Pera en tatin, nueces, avellanas, jazmín ajado... De fondo, corteza de mandarina.

Y en boca, es simplemente adorable. Burbuja alegrando sin molestar, cítricos refrescando sin contrariar, frutas endulzando sin empalagar... y mis tostaditos, discretos, pero ahí están mis tostaditos.

Pasa a mi lista de tops de precio alcanzable.

Dorado limpio y brillante, burbuja pequeña y abundante.
Nariz de media intensidad, con notas algo más maduras y barrocas. Toques de flor seca, frutas blancas de hueso, piel cítrica, frutos secos, un liviano tamiz mineral, ahumados y balsámicos, trazas especiadas y algún atisbo herbáceo y anisado. Primario y con todo su desarrollo pendiente.
En boca es rico y equilibrado, armónico, joven todavía, con un buen esqueleto ácido y un paso limpio y con cierta prestancia, dejando en el final las sensaciones frutales, de frutos secos y minerales, con algún recuerdo cítrico. Buenas persistencia y carbónico todavía algo subido, necesita descanso.
La última cuvée básica de Jacquesson es este 737 basado en la añada 2009 y que muestra ese estilo de la casa a medio camino entre la madurez y la frescura, con poco dosage y mucho carácter, un vino que hay que guardar un tiempo para que integre registros. Unos 35 euros, en la línea de sus mayores rivales.

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