Un cava muy básico, supongo que con poca crianza, muy ácido punzante en boca, corto. No me ha gustado y al resto de mis compañeros de mesa tampoco. Nos lo han sacado en una calçotada. Me he dejado casi toda la copa.

Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Burbuja no muy abundante de tamaño medio y con formacion de rosarios.

Nariz de media intensidad con notas a pasteleria y fruta blanca. Cereal, frutos secos y leves amielados. Algo de manzana y fosforo.

Entrada fresca, acidez citrica y algo punzante. Un puntito salino y alguna nota ahumada. Crema pastelera, final algo goloso y con cierto peso y untuosidad. Final medio.