Restaurante Hisop Rabo de vaca en escabeche con niscalos y berberechos

Restaurante Hisop

57
Datos de Hisop
Precio Medio:
69 €
Valoración Media:
7.3 10
Servicio del vino:
7.0 10
Comida:
8.4 10
Entorno:
6.5 10
Calidad-precio:
7.8 10
Fotos:
 
País:
España

Provincia:
Localidad:
Zona: Sarrià-Sant Gervasi
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Añadir tipo de cocina
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 35,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra: Sábados mediodía y domingos. Del 13 al 25 de Agosto.

Teléfono

Hisop Rabo de vaca en escabeche con niscalos y berberechos Hisop en Barcelona Raya con trompetas de la muerte y yuzu Restaurante en Barcelona Calabaza confitada con jamon ibérico y boletus Restaurante Hisop Pulpo frito con "all i oli" Hisop Helado de castañas con soja y trufa Hisop en Barcelona Sopa de trompetillas amarillas con huevo y whisky Restaurante en Barcelona Lechazo con rebozuelos y lavanda Restaurante Hisop Tataki de pescado con colmenillas y trigueros Hisop Caballa a la brasa con albahaca y tomate Hisop en Barcelona Café y Petits Fours Restaurante en Barcelona Piña con helado de chocolate Restaurante Hisop Pintarroja en salsa de calabaza Hisop Hisop Hisop en Barcelona Hisop Restaurante en Barcelona Hisop Restaurante Hisop Hisop Hisop Hisop

57 Opiniones de Hisop

Para comer estuve pensando entre muchos de los restaurantes que ahora todo el mundo habla maravillas de ellos y sin menospreciar a nadie creo que la elección no pudo ser más afortunada, el Hisop estuvo a punto de hacerme llorar de alegría y emoción no menos de 3 o 4 veces. Por su conjunción de sabores y su altísimo nivel sin ningun bajón. Más bien fue un puerto de montaña con uno de los mejores postres que hacía tiempo que no probaba...
Local limpio y iluminado. Menú largo con carro de quesos.
Ostra cruda marinada.
Sardina.
Ventresca con gazpacho
Rape con su caldo marino
Carré de cordero
Quesos
Mojito de poleo
Crema catalana con perrechicos.

El nivel no fue alto si no que fué altísimo. Sabores conjunción y servicio.

Para beber navaherreros y varios vinos dulces. Total 140€ dos, vale lo que cuesta con creces.

http://vinsimes.blogspot.com/2009/08/hisop-u2.html

Hola, estubimos comiendo el menu degustación, bien sin sorpresas, el servicio muy atento
las cociones de los platos bien, el producto no nos parecio de primera calidad,
el surtido de quesos muy acertado.

Hola,he ido ya 4 veces y las 3 primeras hemos pedido siempre menú degustacion y siempre ha sido un acierto:puntos de coccion,presentacio y sabores....pero la ultima vez nos decicimos para pedir a la carta y no me gustó tanto como las anteriores veces. Noté una cierta "ansia" de impresionar con sabores,texturas y combinaciones nuevas pero no del todo logradas...no sé...platos un poco forzados...Tienen un buen carro de quesos,una carta de vinos bastante completa aunque un poco caros los vinos...El servicio el principio puede parecer unpoco distante y frio pero si les das un poco de confianza se sueltan!!

En fin,a mi me gusta este sitio y volveré...

Curiosa manera de celebrar el triste aniversario del 26 de enero en Barcelona. Fuimos a este local como siempre recomendados por esta pagina. Ambiente algo frio. La presentacion de los platos por parte del servicio poco espontanea y algo encarcarada. Al final, se "soltaron un poco". A partir de aqui, el contenido es otra cosa. Hicimos en menu degustacion y fué un acierto en todos los platos, destacando la merluza con esparragos (que no a la basca). Carta y servicio de vino correcto. 80 EUR p/p. No us el deixeu perdre.

Primera visita a este local, y resultado muy positivo. La decoración és demasiado fría, con una iluminación sin lógica. Lástima, porque la comida estuvo realmente bien. No pude ver la carta de vinos, porqué fuí invitado. Servicio muy agradable. Creo que con otro local, estarían muy cerca de Coure (justo enfrente). Ánimos!!!

Segunda visita al local, esta vez, un tanto decepcionante.
Nos situaron en la peor mesa del local, al lado de la cocina. La comida, correcta, pero sin ser nada destacable...el foie, bueno, pero.
Nos aconsejaron un vino, que francamente, no me gustó, el Olvena HACHE...mucho diseño en la botella, pero el contenido y, no digamos, la combinación con la comida fatal.
El postre, francamente flojo. En definitiva, no nos gustó nada. Le daremos otra oportunidad, ya que la primera vez que fui, comimos muy bien...

Segunda visita a este restaurante de bcn en 8 meses y volvimos a salir encantados,local un tanto minimalista pero muy acogedor al mismo tiempo,con esas rosas naturales y un ambiente francamemte agradable.El personal de sala muy atentoy encantador,la somellier nos recomendo un vino con el que volvio a acertar(cosa dificil sobre todo con mi novia).Para cenar nos decantamos por el menu degustacion(aunque todos los platos de la carta tenian una pinta estupenda)y estaba todo muy bueno,lo mejor fue sin duda "el palangre con calÇotada"tremendo y muy original,aperitivos,panes,postre y petit fours a la altura,todo estupendo.En definitiva una gran velada para volver a repetir,y para mi una de las mejores cocinas de la ciudad y una rcp dificil de igualar.QUE SIGAN ASI.

Estuvimos cenando el pasado sábado por la noche y la verdad es que después de haber recorrido un montón de estrellados ultimamente, el hisop me sorprendio gratamente, yo casi prefiero que no se la den y que sigan así...! És la tercera vez que lo visitamos y comimos el menu de degustación, la comida exquisita, puntos de cocción perfectos, los productos tienen gusto de verdad!!! El servicio ultimamente muy mejorado!! Atención espléndida, muy buen servició del vino a temperatura correcta,muy atento y educado. Volviendo a la comida nos pusieros: vieiras con verduritas y un consomé de setas(que tamaño de vieiras!!!), rape con una royal de su higado y avellanas y cochinillo crujiente con trufa de verano (para chuparse los dedos), por cierto és la primera trufa de verano que veo esta temporada.El vino fue de una bodega absolutamente desconocida al menos para nosotros, tierra fidel (nueva expresión de rioja).
RCP perfecta sobretodo por la calidad de los productos y el servicio

Una autopista americana de esas del Medio Oeste de terreno para mejorar.

Ambiente frio y desasosegado. Apresurados y desiguales en servir los platos del menu -que no fue nada extraordinario-, y la camarera que nos tocó fue directamente pedestre-rústica. Error inicial en la botella de vino encargada, error que lo pagó la propia botella, ya que lo abrió como si lo odiara, y golpeaba con furia la botella contra la original cuba de hielo, cada vez que (por fín - dios que sed-) nos servía. Desparrame de vino por la mesa en cada ocasión. Muy bueno el pan mojado por el vino....una nueva forma de fusión creativa. Desaconsejable para cenas o comidas de pareja o románticas, ante el riesgo de que toque semejante morlaco.
Dicen que aspiran a la Estrella Michelin, pero según creo, antes habrá que revisar el tema del personal, y el del ambiente, y el del menu ese. UUUUUFFFF¡¡¡

Buenas, no conocía Barcelona, y tampoco sus restaurantes siendo esta un buena oportunidad ya que venia a ver la F-1.
Tras valorar direfentes opciones nos decidimos por esta, Hisop.
Comida muy buena, un poco acalerada al principio (nos sacarron el primer plato antes que el vino), con propuestas originales y un buen Menu degustación a precio comedido. Puntos de cocción para mi gusto Muy buenos asi como la combinación de productos. Bueno el postre precedido por un prepostre disfrutamos de la comida. Vino, para lo que veo por aqui, buena carta, precios altos, fallaron con el primero pedido en carta (nos apetecia un monastrel) anunciado y agotado, el que bebimos, a correcta temperaruta y buen servicio. No con el del final de la comida un oporto del que me sacaron poco, lo que quedaba del final de la botella una pena.
Mejorable el vino, muy buena la comida (felicidades) y muy buena relación calidad precio.
Repetiria

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