Avalado por altas puntuaciones en todas las guías gastronómicas incluyendo una estrella Michelin. Bernd H. Knöller al frente de los fogones realiza una cocina que combina el atrevimiento mesurado, de autor, con el espíritu cultural mediterráneo.
Cocina muy personal. Bern Knoller combina de forma excepcional los productos de la tierra con sabores de todo el mundo. Cocina muy pensada e innovadora (no apta para mentes poco inquietas). El cuidado del vino es exquisito, tiene una carta notable y cuidada y las copas son excelentes. Espacio climatizado reservado para la conservación de los vinos.
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