Un sueño hecho realidad, Barón de Ley es una bodega concebida y fundada en 1985 por un reducido grupo de profesionales de reconocido prestigio en Rioja, que deciden crear un proyecto por aquel entonces único en la Denominación de Origen Calificada Rioja; una bodega inspirada a imagen y semejanza de los “châteaux“ de Médoc, reuniendo todas las condiciones que hacen de un vino una obra de arte.
Con este fin, los creadores de Barón de Ley adquirieron la finca de Imas, ubicada en el término municipal de Mendavia y sobre la margen izquierda del río Ebro; un lugar privilegiado para el cultivo de la viña por sus condiciones climáticas y las características de los suelos, en el cual 90 hectáreas fueron plantadas.
La finca incluía asimismo el Monasterio Benedictino del siglo XVI, que hoy es sede social de Barón de Ley y marco ideal para eventos histórico-culturales, completándose el complejo con la construcción de la bodega en la segunda mitad de los años 80.
La
bodega sería construida con nobles materiales (maderas de pino de Oregón, ladrillos hechos a mano...) y diseñada para la elaboración de
Reservas y
Gran Reservas de excelente calidad, incorporando las más
avanzadas tecnologías.
Formando un bello conjunto arquitectónico con el antiguo Monasterio, ambos edificios ilustran a la perfección la armónica simbiosis entre tradición y modernidad por la que los vinos de Barón de Ley destacan.
Bodega
Desde que Barón de Ley fuera concebida en 1985, el viñedo estaba llamado a desempeñar un papel crucial en el proyecto. La idea de producir un "vino de pago", un vino en el que el enólogo es mero intérprete del carácter único de cada añada, requería encontrar primero una finca capaz de expresar todas las cualidades de nuestra tierra.
Elaboración
Pocos minutos después de haber sido vendimiadas manualmente, las uvas tintas de Barón de Ley son recibidas en la bodega de Elaboración, tras una cuidada selección manual realizará la fermentación en depósitos de acero inoxidable a un temperatura controlada.
La crianza en barricas de roble bordelesas, que constituye uno de los pilares de la elaboración de vinos de calidad en Rioja, encuentra un auténtico santuario en la sala de barricas de Barón de Ley. En una nave climatizada para garantizar unas perfectas condiciones de humedad y temperatura, las 14.500 barricas nuevas de roble americano y francés.
En efecto, la multiplicidad y riqueza de tipos de barricas, proveedores, tipos de tostados... hace que al salir los vinos de la barrica contemos con todo un mosaico de vinos que han sido criados de diferente manera. Esta diversidad contribuirá notablemente a obtener mayor complejidad y riqueza aromática una vez se realice la mezcla o cupaje, sinfonía de vinos sabiamente dirigida por la nariz del enólogo.
Al objeto de garantizar una crianza en botella mínima de entre 18 meses y dos años para los Reservas y tres años para los Grandes Reservas, Barón de Ley cuenta con un botellero climatizado de 4,5 millones de botellas que ciudadosamente guardadas en jaulones metálicos esperan pacientemente su momento de gloria.
Bodega Barón de Ley en Experiencia Verema Madrid 2014
Te dejamos una pequeña entrevista que concedió Héctor Grijalba, de la bodega Barón de Ley, en la que nos acerca sus impresiones sobre el evento Experiencia Verema Madrid 2014, nos presenta sus vinos, sus novedades y la filosofía de la bodega:
