jueves 29 de marzo de 2012 - 12:19 viernes 20 de diciembre de 2013 - 10:36

Más alla de las torrijas y las monas de Semana Santa

13 respuestas

Fany Blue 29/03/12 12:19

Más alla de las torrijas y las monas de Semana Santa

Ya queda poco para la semana santa. En mi casa en esta época siempre hemos sido de tradiciones culinarias dulces, pero no salimos más allá de las torrijas y las monas. Pero como en todo me preguntaba qué otras recetas son típicas (tanto dulces como saladas) ¿Cuáles se os ocurren?

En mi casa le añadimos un poco de canela en el azúcar de las torrijas.

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Miss Wine
en respuesta a Fany Blue 30/03/12 10:18

Re: Más alla de las torrijas y las monas de Semana Santa

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Nosotros en casa hacemos roscos de Semana Santa.
Necesitarías 1Kg de harina, azúcar (3 o 4 cucharadas), un vaso de vino blanco, tres huevos, y matalauva.
Se hace la masa, que quede blanda para ir haciendo los rosquillos, se ponen en una bandeja de horno, y se cuecen durante 20 minutos (aproximadamente) a 250 grados. También puedes añadirle un poco de azúcar por encima de los rosquillos, después de haberlos pintado con huevo batido para que queden brillantes después del horneado, o también puedes espolvorearles un poco de azúcar glas cuando los saques del horno, como más te gusten.

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Fany Blue 03/04/12 09:44

Dulces (o Salados) típicos de Semana Santa.

Nadie más hace dulces en semana santa? También se admiten platos típicos...

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Victor Ximenez
en respuesta a Miss Wine 03/04/12 09:56

Re: Más alla de las torrijas y las monas de Semana Santa

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Donde yo viví de chaval, en San Fernando, también hacen roscos de Semana Santa, en las pastelerías. Es muy típico ir a ver procesiones mordisqueando roscos. Llevan matalauva sin duda, pero son duros, de hecho comerlos puede poner en riesgo tu dentadura.

Saludos
VX
https://www.verema.com/blog/vinos-para-compartir/

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EduardoM-Pons
en respuesta a Fany Blue 03/04/12 12:53

Re: Más alla de las torrijas y las monas de Semana Santa

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En mi pueblo en las pascuas no podía faltar en la merienda (digamos que soy mayor: costumbre ancestral que existía y ya perdida, en que las chicas en edad de ser pretendidas invitaban a merendar en el campo a sus predilectos del domingo de pascua al miércoles) la fritada de conejo con tomate y alcachofas (freir el conejo, pimiento verde y alcochofas -éstas no demasiado- y tomate frito y todo conjuntado), las habas tiernas crudas con atun "de sorra" o balcalao seco y la tortilla de patatas.
Depués, partidillo de fútbol los chicos, la comba las chicas y juegos diversos hasta volver de la excursión.
De aquello ¡ya hace algunos años!
Saludos,
Eduardo