Pescado a la brasa

Otro exótico con buena pinta , si señor, lo probaré, gracias Rubén.....
Salu2

Por guetaría y cía, supongo que vale una pasta porque es salvaje, aún siendo de piscifactoría por lo que comentas tú y otros parece que es uno de los pescados perfectos para la brasa, te acuerdas del peso aproximado ideal para hacerlos??

salu2

Buf, aquel que nos comimos era enorme, yo creo que debía pesar más de un kilo. De todas formas yo no soy ni mucho menos un experto en el tema, seguro que alguno de los amigos vascos que tenemos por el foro nos asesorarán mejor en el tema. Saludos,

Ferran