lunes 05 de marzo de 2012 - 15:18 viernes 05 de julio de 2013 - 10:33

¿Consumirías salchichas que adjuntan la foto del animal sacrificado?

38 respuestas

Responder a este tema

#33

Craticuli
en respuesta a Jeronimo 09/03/12 18:38

Re: ¿Consumirías salchichas que adjuntan la foto del animal sacrificado?

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Y que me dices de esto, que cruel sacrificio....., pero que bueno debe de estar:

http://blogs.elpais.com/gastronotas-de-capel/

-Me lo comentó por vez primera Carme Ruscalleda poco después de inaugurar su restaurante en Tokio. “En Japón” -- me dijo--, “ he visto preparar una tempura de pescaditos vivos que coletean varias veces en el aceite de la fritura. Los denominan de tres carreras”.

-Por supuesto que la práctica denominada Ikizukuri (sashimi preparado en vivo), existe y los japoneses pagan mucho por ella. Solo la realizan los restaurantes de alta gama, y consiste en seleccionar el pescado en un tanque / pecera y filetearlo mientras aletea y con el corazón aún palpitando.

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#34

Jeronimo
en respuesta a Craticuli 09/03/12 19:05

Re: ¿Consumirías salchichas que adjuntan la foto del animal sacrificado?

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Eso lo comió mi mujer en el Sheraton de Tokio, los presentaban en unas peceras y con una especie de cazamariposas pequeñito cogían el pez, y lo que no recuerdo es si me dijo que lo freían ellos mismos o los cocineros.
En Hong Kong he comido fondue china en la que nos servían unas gambas vivas ensartadas en palillos para cocerlas uno mismo en el caldo de la foundue. Buenísimas.
En el mismo restaurante comimos una langosta cruda, menos la cabeza que nos la sirvieron con una salsa de queso exquisita.
Tengo que mirar si tengo alguna foto, pero era algo parecido a esto,

https://www.sal-pimienta.com/

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#35

Craticuli
en respuesta a Jeronimo 09/03/12 19:30

Re: ¿Consumirías salchichas que adjuntan la foto del animal sacrificado?

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Realmente interesante, la cocina oriental es apasionante.

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#36

Francescf
en respuesta a Jeronimo 09/03/12 20:15

Re: ¿Consumirías salchichas que adjuntan la foto del animal sacrificado?

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Por mí, como si quieren poner el árbol genealógico :-D

Si me comí una serpiente después de ver cómo la despellejaban y troceaban, imagínate lo que me afecta ver la foto de un marrano... aunque sea de los de cuatro patas ;-P

Y éste, en un arrocito con unas setitas... ;-P

Menjar per pensar, pensar per menjar.

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#37

Jeronimo
en respuesta a Craticuli 09/03/12 23:19

Re: ¿Consumirías salchichas que adjuntan la foto del animal sacrificado?

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Después de recordar mis correrías por tierras chinas, me han entrado ganas y me he ido a cenar a "mi" con mi familia china.
Ya colgaré el comentario en la sección de restaurantes.

https://www.sal-pimienta.com/