Menú de Nochebuena/Navidad
Menú de Nochebuena/Navidad
¿Qué vais a cocinar esta noche?. ¿alguno irá de restaurante?.
Yo personalmente el otro día estaba con "elmundovino" y salía la receta de merluza rellena. Nos gustó la idea y la tenemos de 2º plato de la cena de Nochebuena. Cambiaremos el relleno (proponía jamón, yema de huevo y olivas), pondremos gambas, huevo duro y alguna cosa más que se nos ocurra (a mi mujer le gusta improvisar...).
En Navidad el capón relleno es cosa mía,...esperemos me salga bien.
Re: Menú de Nochebuena/Navidad
Ver mensaje de Nacho_G.F.Nosotros cenaremos en casa de mi abuela y se repetirá el menú de todos los años.
De primero, ibericos, pates y pudings y anchoas con pimientos. Despues los langostinos cocidos. De pescado, el mismo plato que el tuyo, merluza rellena y de carne, cochinillo asado (este es el primer año que me encargo de su elaboración, haber como queda, jaja).
Que aproveche y a pasar buena noche.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: Menú de Nochebuena/Navidad
Ver mensaje de KintimanSeguro que te queda bien hombre¡
¿Qué relleno le ponéis a la merluza?
Re: Menú de Nochebuena/Navidad
Ver mensaje de Nacho_G.F.La hace mi abuela y creo que está rellena de gambas, huevo cocido, parte de la carne de la merluza, creo que tambien le pone surimi y puede que alguna otra cosa mas, pero eso ya son secretos de abuela, jajaja.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: Menú de Nochebuena/Navidad
Ver mensaje de KintimanPues mira, con el surimi me has dado una idea, se lo voy a sugerir a mi mujer.
Re: Menú de Nochebuena/Navidad
En casa de mis suegros mil historias, embutidos, rabas, almejas, mejillones, pates y pudings..... pantuagruelico.
Mañana en mi casa gamba blanca y langostino, jamon y caña ibericos, anchoas, mi cuit, lechazo y una tarta mousse que estoy haciendo ahora.
Re: Menú de Nochebuena/Navidad
Ver mensaje de MoongooseParece que hay un menú estandard de los suegros. En casa de los míos cuando llega el plato de carne ya están todos hartos. Esta noche tenemos embutidos, mejillones, almejas, gambas y cigalas a la plancha, mi cuit y salmon. Para los principales nos esperan rabo de toro que ya he cocinado esta mañana y calamar relleno. Solo de ver la mesa llena de comida ya te empachas, pero haremos un esfuerzo...
Un saludo y felices fiestas.
Re: Menú de Nochebuena/Navidad
Ver mensaje de Nacho_G.F.El menú que me voy a poner en nada a preparar yo será:
ENTRANTES
- Rueda de tostas (Foie con crema de manzana, queso azul con miel y nueces gallegas, queso Brie con cebolla caramelizada)
- Volovanes de queso gorgonzola y mermelada de tomate
PRMEROS PLATOS
- Cigalas con gabardina de jamón ibérico a la vinagreta de cebollino
- Vieiras a la plancha con crema de albariño
SEGUNDO PLATO
- Filetes de pato con salsa de cerezas y patatas gratinadas
Espero que la cosa salga como debe ser.
Saludos.