Rocallís 2007 o Viña Tondonia blanco 1997 para Rape en salsa?
Rocallís 2007 o Viña Tondonia blanco 1997 para Rape en salsa?
Para rape en salsa: Rocallís 2007 o Viña Tondonia blanco reserva 1997?
En nochebuena asisto a una cena de navidad a la que me encargo de llevar el vino. Sólo se que la cena será a base de pescado, seguramente rape en salsa y tengo la duda de que con que vino voy a quedar mejor.
Que creeis? Rocallís 2007 o Viña Tondonia blanco reserva 1997.
Saludos
Re: Rocallís 2007 o Viña Tondonia blanco 1997 para Rape en salsa?
Ver mensaje de Albert0Para mi, sin duda el Rocallís pega más y me gusta más... pero tampoco creo que desentone un Tondonia.
Re: Rocallís 2007 o Viña Tondonia blanco 1997 para Rape en salsa?
Ver mensaje de Albert0Para un Rape, el Rocallís.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Rocallís 2007 o Viña Tondonia blanco 1997 para Rape en salsa?
Ver mensaje de Albert0Me inclino por Rocallis. El Tondonia blanco puede quedar algo "aplastado" por la contundencia del rape. Y personalmente cogeria un tinto joven dependiendo del sabor mas o menos intenso de la salsa. Me he llevado ya varias sorpresas en los maridajes de rape y vino con el topico de "pescado=vino blanco". Saludos
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Rocallís 2007 o Viña Tondonia blanco 1997 para Rape en salsa?
Ver mensaje de Anubis7Anubis7 totalmente deacuerdo con el topico vino blanco=pescado.
Pero es que en este caso El Rocallís me hace perder el sentido, con otros platos de pescado y el Viña Tondonia no lo he provado nunca en blanco.
Asi pués, el Viña Tondonia, con que lo maridariais?
Saludos y gracias por vuestras respuestas.
Re: Rocallís 2007 o Viña Tondonia blanco 1997 para Rape en salsa?
Ver mensaje de Albert0Lubina/ dorada al horno, besugo, etc en general pescados blancos al horno para mi seria perfecto acompañarlos del Viña Tondonia blanco.
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Re: Rocallís 2007 o Viña Tondonia blanco 1997 para Rape en salsa?
Ver mensaje de Anubis7Bueno pues mientras aprendo alguna receta con los pescado que comentas,crees que el Viña Tondonia puede aguantar tiempo en casa sin abrir sin que se estropeé. Guardo los vinos en un sitio seco y fresco. Pero me da miedo que al no estar en bodega se me fastidie el corcho.
Re: Rocallís 2007 o Viña Tondonia blanco 1997 para Rape en salsa?
Ver mensaje de Albert0pufff que pregunta ¡¡¡ es que todo depende de la conservacion que haya tenido y no solo por tu parte sino de la previa antes que tu lo tuvieras.. Yo creo que un blanco del 97 no se pede dejar mas tiempo. Pienso que incluso el color ya estara algo degradado. Pero esto es un mundo y el vino es un ser vivo que evoluciona de forma imprevisible la mayoria de las veces.
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