¿Ha acabado definitivamente la vanguardia en la cocina y pasamos a la gastrotapa?

Esto me recuerda a cuando se cambio el espiritu critico de la colina de los chopos por el espiritu santo, pero sin pasar por el cepillo.

Salut¡¡¡¡

La gran afluencia de estos restaurantes son atractivos por varias razones, entre ellas el precio, el diseño y la moda.

A mí me gusta la idea, no me molestan en absoluto esta afluencia de locales. También te digo que no es ni de lejos la panacea para salir de la crisis, pero todo ayuda.

Saludos
Dani

Puedo estar de acuerdo. Pero, cuidado, que puede ser la tumba de muchos restaurantes de primera linea. La confusión, proliferación, el totum revolutum, el no marcar claramente el know how y no ponerlo en valor puede ser el fin de muchos.

Saludos

José Luis Giner

Pues si que esta de moda,y la mayoría de chefs, famosos,como dice dani,precios y moda,aunque en algunos pagas mas que un buen menú,un saludo.

Bien definido José Luis.

Me da verdadero pánico que tanto estrellado se estrellen en estas nuevas inversiones de este corte tan "de moda". ¿Y si mañana esto se acaba?

Y es que el pincho clásico (que por cierto en Valencia a penas existe) no va a perderse... pero el tapeo vanguardista es otro cantar.

Saludos
Dani

Desde luego si es barato si ir de tapas, 179,30€ tapear 2 personas en el tickets... y con 2 copas de vino...

http://www.flickr.com/photos/encantadisimo/5924760677/in/set-72157627167000040

Las raciones deberían ser de risa en cuanto a cantidad.... porque si para 2 personas pedistéis 15 tapas (he contado por encima), es que eran pírricas en cantidad.

Cuando salgo de tapeo en pareja, si quieres cenar poco, con 3 tapas cenas, si quieres cenar normal pedimos 4 tapas y, según qué tapas, sales bien, si no pues máximo 5-6 tapas. Eso sí, las raciones son más generosas y mucho más económicas.

Lo que me sorprende es: infusión 2 euros o café a 1.80 euros :(
IVA aparte (es decir, la infusión vale más de 2 euros y el café ronda los 2 euros)...

Me acabo de hacer una infusión múltiple de té rojo, té blanco y tomillo, a mi gusto, en mi casa, fresquito, en mi sofá, sin nadie agobiándome con si he acabado, no he acabado, si te quito el plato, si te lo pongo, si pago o si te devuelvo, etc...

¿ Qué ponen ? ¿ oro ? ¿ Su comida es remedio natural contra enfermedades actualmente incurables ? Ni siquiera aparece una normalita botella de vino, 2 copas veo por ahí, con 2 copas para 2 es como ponerte el caramelo y quitártelo después...

Viendo la cuenta, ya pueden haber siglos de lista de espera: conmigo definitivamente que no cuenten
pues con 180 lereles pueden comer bien varias veces 2 personas o, si comes una, comer maravillosamente bien.

Saludos

YO pienso que hay mercado para todos,las gastrotapas es una opcion mas que comparto.Saludos.