domingo 17 de abril de 2011 - 02:14 jueves 21 de abril de 2011 - 02:59

¿Los españoles llevamos 50 años haciendo mal el sofrito?

34 respuestas

Cesariuf
en respuesta a Craticuli 18/04/11 01:22

Re: ¿Los españoles llevamos 50 años haciendo mal el sofrito?

Es receta de la mama,cebolla bien cortadita (trozos pequeños),pimiento verde (igualmente cortado)aceitito y fuego lento bien sofrito,tomate frito,la carne (pollo,conejo,perdiz.....) mis especias al gusto y las tortas,unos niscalos si es epoca.

Desde luego ne es el del pincelin pero sale rico,rico.

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#26

Craticuli
en respuesta a Cesariuf 19/04/11 03:41

Re: ¿Los españoles llevamos 50 años haciendo mal el sofrito?

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Buena pinta, no andan muy lejos de los de Pincelin, aunque hablando de este ultimo, en Almansa existe un sitio que aunque menos conocido y de menos empaque, hace los gazpachos manchegos, bajo mi modesta opinión, mejor que Pincelin, se llama Restaurante Los Cuchillos, ahora mismo no recuerdo la dirección, me llevo un amigo y me encantaron.

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#27

ponent
en respuesta a J-Carlos 19/04/11 03:49

Re: ¿Los españoles llevamos 50 años haciendo mal el sofrito?

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jajaj muy buena la noticia y la chispa que has puesto en este foro.

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#28

Cesariuf
en respuesta a Craticuli 20/04/11 02:43

Re: ¿Los españoles llevamos 50 años haciendo mal el sofrito?

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Lo cierto es que en reuniones de amigetes (Despedidas.......)los he llagado a hacer para 35-40 personas y siempre se lo han comido!!! ja,ja,ja,......Mucho mimo eso si....

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#29

Craticuli
en respuesta a Cesariuf 20/04/11 02:49

Re: ¿Los españoles llevamos 50 años haciendo mal el sofrito?

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Que se los coman es la mejor señal del éxito.
El secreto de los gazpachos manchegos es la torta para elavorarlos, en Almansa el proveedor del famoso Pincelin es un horno llamado Horno de Julio, las elabora artesanalmente en horno de leña, y son blandas, no secas, mucho mas sabrosas, ademas la harina que contienen liga el caldo a la perfección, si tienes oportunidad pruebalas y ya me cuentas.