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Ideas, comida para 10 personas!

Respuestas: 37

  1. 1
    Jordibrava

    Ideas, comida para 10 personas!

    Tengo que cocinar para 10 comensales en breve. Los primeros ya los tengo claro, dudo en el segundo. Ni soy ningún experto en cocina ni nada, con lo cuál, busco algo que se pueda hacer al horno o hacerlo previamente y solo tenerlo que calentar, y así no tener que estar pendiente con el riesgo que quede mal mientras ellos están allí.

    Claro, si además de ser relativamente fácil de hacer, es relativamente económico y original, ya sería demasiado.

    Mil gracias!

  2. 2
    Jorgeoli

    Re: Ideas, comida para 10 personas!

    hola
    Yo algo que me gusta mucho ultimamente es la espalda de cordero a la cazuela
    Solo necesitarias 3 espaldas que son 30€, unos ajos, unos granos sin moler de pimienta y una copita de brandy
    Para acompañar le suelo poner unas patatas fritas y un poco de pimiento rojo al horno y la verdad esta a la altura de un buen chuleton

  3. 3
    Jeronimo
    en respuesta a Jordibrava

    Re: Ideas, comida para 10 personas!

    Una paletilla de cerdo al horno.
    Éxito seguro
    Si te animas te paso la receta es muy fácil.

  4. 4
    Jordibrava
    en respuesta a Jorgeoli

    Re: Ideas, comida para 10 personas!

    Se agradece la idea, pero tengo la mitad de la familia de Segovia y con el cordero y el cochinillo la verdad, no me atreve bajo pena de cárcel.

    No sé, he hecho ya varias cosas, desde ponerles albondigas con sepia, confit de pato, capones asados, bacalao, canelones... me falta un poco de imaginación y estoy un poco perdido. No me atrevo tampoco con los arroces... en fin, que desastre... y no puedo dejarme una pasta (si no lo encargaria, jajajaja!).

  5. 5
    Edy Felson

    Re: Ideas, comida para 10 personas!

    Cuando tengo abundante personal y no quiero estar pringado en la cocina mientras llegan, suelo recurrir al siguiente plato.
    Solomillo de cerdo, le haces dos cortes longitudinales y metes queso en uno y en el otro paté o dátiles o pimiento o lo que quieras.
    Enrollas el solomillo en bacon y fríes.
    Luego lo enrollas con hojaldre y al horno.

  6. 6
    Jorgeoli

    Re: Ideas, comida para 10 personas!

    hola
    Alguna otra cosa sencilla, por lo que dices
    Risotto de ceps
    Pulpo a la gallega y unos bueyes de mar
    Arroz negro con sepia sucia

  7. 7
    EduardoM-Pons
    en respuesta a Jordibrava

    Re: Ideas, comida para 10 personas!

    Atrévete con un pescado a la sal, normalmente a "los de tierra adentro" les suele impresionar bastante y es mucho mas fácil de lo que la mayoría cree. Una buena lubina "de pincho" (no "pisci") o dos si no encuentras una grande, sal gorda y en menos de media hora resuelto.
    Suerte,
    Eduardo

  8. 8
    Flinto
    en respuesta a Jordibrava

    Re: Ideas, comida para 10 personas!

    Yo cuando hay tanta gente recurro a lo fácil y barato, paella valenciana, fidegüa o un gazpacho manchego.
    salu2

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