Cardo Rojo
Cardo Rojo
Re: Cardo Rojo
Ver mensaje de G-M.Pues además de probarlo, igual hay que hacerse con algo de simiente y plantarlo en el huertecico. Total Agreda y mi pueblo están al lado, con lo cual supongo que se criará parecido.
Saludicos.
Re: Cardo Rojo
Lo del cardo rizado en ensalada lo lleva haciendo mi suegra en hierbas mas de 30 años(y esta hasta arriba de hacerlo).Y esta bueno, pero a mi no me enamora,sin mas...
En Huesca es muy tipico el cardo con sasita de almendras y bacalao,no se si en Zaragoza es tipico comerlo con bacalao,lo desconozco.
Salu2!!!
Re: Cardo Rojo
Ver mensaje de Javisa1402Y lo hace con el rojo o con el normal?
No, con bacalao yo no lo he probado pero debe estar de miedo. Es con salsa de almendras o bacalao o salsa de almendras y bacalao?
Re: Cardo Rojo
Ver mensaje de G-M.Lo hace con cardo normal, y lo mezcla con un poco de escarola y ajito. La combinacion tiene un puntito amargo que a mi me recuerda muy levemente al jengibre.
Es con salsa de almendras y bacalao, todo junto,la verdad es que si el cardo es tiernecito el bacalao le da un punto de salazon y de complejidad al plato espectacular.Muy rico.
Salu2!!!
Re: Cardo Rojo
Ver mensaje de Javisa1402Habrá que probarlo!
Gracias
Saludos
Re: Cardo Rojo
Ver mensaje de LatrufaEy, Chemari, cuando los tengas listos vamos para allá, pasamos por alguna bodega, cogemos unas seticas y ya inventaremos algo con tu cardo y las setas....
Re: Cardo Rojo
Ver mensaje de G-M.No nos será muy difícil encontrar alguna garnacha buena por aquí je je.
Pues lo voy a mirar en serio.
Saludicos.