Vino para centollo

A mi tambien me encanta comerlo con albariño, sin duda; me gusta mucho el Mar de Frades, o El Abadia da Cova.
Tambien le sienta bien el Ribeiro, el Godello o un Alella.

Hola. He leido la receta que das para preparar la carne del bicho y me pregunto si no resulta un poco pesada y ademas enmascara el sabor del changurro... ¿cuanta cantidad de cada cosa le pones ?. Yo lo tomo solo con un chorrito de vino blanco y asi y todo resulta pesado por lo que si sobra hago croquetas.. Gracias y saludos

Gracias Xeftom, por la recomendación y las otras opciones.
Anubis, no lo hago yo, pero como compartiré cocina con el ejecutor, ya te digo la receta. Hace tiempo que no lo pruebo así, pero supongo que si, algo enmascarará el sabor, ya te comento esta noche o mañana.
Un saludico.

Gracias. Con las fiestas que se avecinan y que seguro que cae algun centollito asi hay variacion... saludos

Otra opción es el Privilegio del Condado,que es fácil de encontrar,y que quizás le venga bien a este centollo que lleva pepinillo y cebolla.
Es un vino muy fresquito y muy neutro que entra muy bien con el marisco.

Buff, por aquí no lo he visto, pero miraré.
Gracias.

¿Si sobra? ¿Tocan a 12 centollos por persona para que sobre? Menudos anoréxicos sois ;-))

ja ja... piensa que no solo hay centollo. Hay gambitas, navajas, cigalitas...marisquito de varios tipos plancha y cocido.. Y a mi me llena mucho la carne del centollo. Pero desde luego si solo hubiera un centollo por persona y nada mas, ni soñar que iba a sobrar :-)