Restaurante degustacion/maridaje con salon privado en Madrid

Buenos dias !

Estoy buscando un restaurante en Madrid par hacer conocer a mi(grande) familia la cocina española (re-inventada mas que clásica). Alguien me podría aconsejar un restaurante madrileño con salón privado de 10 a 20 personas (o un espacio tranquilo dentro del propio restaurante) con menú degustacion y/o maridaje entre 70 y 120 euros ??

Muchas gracias !!!