martes 12 de octubre de 2010 - 21:04 domingo 15 de julio de 2012 - 11:20

Cubitos de hielo en restaurantes, bares, pubs...

45 respuestas

All I Oli
en respuesta a Jzm2000 15/10/10 19:53

Re: Cubitos de hielo en restaurantes, bares, pubs...

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Javier, dependiendo del trabajo e independientemente de la distancia, me va a ser imposible el poder asistir. Ya sabes cómo esta la cosa, y te puedo asegurar que por ganas no será. Lo lamento mucho, de verdad.
pero no todo se acaba allí, aunque espero que seáis la mayor cantidad de foreros posibles y de todas partes. Y beberos todo lo que podáis a mi salud (esto es políticamente y/o éticamente correcto?) :)

Abracines desde Egara.

Be wine, my friend. Be wine...

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#34

Selecta
en respuesta a Vadevi 15/10/10 21:32

Re: Cubitos de hielo en restaurantes, bares, pubs...

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Pero el tema va sobre cubitos de agua o de otros productos? Creo que All i olli se refiere a con agua, ¿me equivoco?

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#35

Vadevi
en respuesta a Selecta 15/10/10 21:51

Re: Cubitos de hielo en restaurantes, bares, pubs...

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Pues el tema me parece que va sobre cubitos de hielo, ¿por definición el hielo es agua? ¿o puede ser de cualquier otro líquido? y ha derivado en cubitos de: tónica, cocacola, fanta etc, por eso pensé en cubitos de Gin, ahora que como me dijo Jzm2000 congelar la Gin complicado, pero no imposible

Salut

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#36

Selecta
en respuesta a Vadevi 15/10/10 22:15

Re: Cubitos de hielo en restaurantes, bares, pubs...

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Con Nitrógeno líquido, lo congelas en un plis plas....

Ya veo que todo deriva hacia la deriva...y cubitos de limón...

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#37

doctortjk
en respuesta a Comvinart 16/10/10 03:56

Re: Cubitos de hielo en restaurantes, bares, pubs...

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En el ultimo viaje que hicimos ahora en vacaciones, en EEUU te pueden llenar el vaso supergigante de refresco con toneladas de hielo. Lo bueno es que en la mayoria de los lugares donde fuimos cada quien controla el hielo. Y en los hoteles, tremendas maquinas productoras de hielitos para no cansarse.

Saludos desde Tijuana...

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#38

Pepeiglesias
en respuesta a All I Oli 16/10/10 12:59

Re: Cubitos de hielo en restaurantes, bares, pubs...

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No me gusta hacer referencias a mi web porque parece que me hago publicidad, pero es que, cuando trabajaba en el diario El Comercio, publiqué unos artículos sobre este asunto que creo que exponen problemas que van más allá de lo que aquí tocáis, por ejemplo, es frase tan popular de "Si ve que el vino no está bien frió, se lo meto cinco minutos en la máquina del hielo y listo". Una botella, que por supuesto no se ha lavado y lleva rodando por suelos desde que salió de la bodega, llevará pegadas tal cantidad de basura que cuando esos cubitos vayan al whisky, nos llenarán de "pececitos".
Alguien ha dicho en este foro que el agua es neutra. Sí, químicamente sí, pero entre el H2O y lo que sale por los grifos, desde luego que hay un abismo.
Si alguien quiere leer más sobre el tema, lo tiene en: http://www.enciclopediadegastronomia.es/articulos/dramas-y-comedias-de-la-hosteleria/hielo-pero-limpio.html?hemeroteca=false&pag=1

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#39

Comvinart
en respuesta a doctortjk 17/10/10 04:42

Re: Cubitos de hielo en restaurantes, bares, pubs...

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En EEUU llegan a los extremos, ya lo sabes bien. Pero, por ejm, a mi me apetece mas una coca cola con en vaso con unos 5 o 6 hielos que con solo 2 que se funden en un 2 x 3, como te lo sirven en algun cafe "al fresco" en Italia o Francia.