Jamon de Pato, presentaciones y degustaciones...

Rico, rico. Un refrany valencià:

Per Sant Joan, bacores; verdes o madures, bacores segures!!!!

Solo se precisa la traducción de "bacores" : brevas

Q presentaciones!
Siempre con fotos para deleitarnos.
Tu eres cocinero?

Menos mal que has aclarado, pq hoy no ha venido nuestro "valencianet" a trabajar y tendría q esperar un par de días a saber sobre las bacores.

Ayer cogí las primeras de mi casa. Ahora sera coger cada día antes de que los pajaros se las coman, q estos tienen una vista q solo que pinten ya estan picoteandolas.

jeje, eso me gustaria, pero no lo soy, simplemente me gusta la cocina, y disfruto haciendo alguna cosilla, pero los asados los hace mi mujer, que tambien le gusta cocinar mucho...me alegra que te gusten las fotos, es por dar un poco de colorido a los hilos...

Te recomiendo que hagas la ensalada de la foto, es espectacular lo rica que esta...

1º Pelas y cortas a rodajas la breva en el plato.
2º Colocas una anchoas de las buenas por encima.
3º Esparces un trocillo de queso de cabra, desmigandolo por encima.
4º Chorritos de aceite de oliva virgen extra "el que mas te guste"
5º Un poquito de Oregano.
6º A disfrutarlo, esta muy bueno con esas galletitas saladas de aperitivo llamadas Krakers, las de los super...

Buen provecho...

P.D.: Cualga unos cd´s en la higuera con hilo de pescar, los reflejos de estos asustan a los pajaros.

Pues esta tarde te copio las 2 ideas, la de los CD y la del picho (como q tengo q ir a cenar a casa de la suegra... voy a quedar como la + chef). Gracias

Bueanos noches compañero!

Ya lo he puesto en práctica. He hido hasta la higera he cogido unos buenos higos brevas... preciosos (los pajaros tb. tiene buen ojo) y he elaborado tu receta. Como hoy es Sant Joan, tocaba segar la planta del oregano, y he recogido sus florecillas con las ojas las he utilitzado para adornar sobre cada "canapé" (tb. me las he comido, ha sido super aromatico).

En cojunto ha sido delicios. Pero se me ha olvidado hacer unas fotos. El lunes lo repito y tomo fotos.

Salut