Jamon de Pato, presentaciones y degustaciones...
Jamon de Pato, presentaciones y degustaciones...
Re: Jamon de Pato, presentaciones y degustaciones...
Ver mensaje de Jzm2000Vamos, como que me has abierto el apetito. Tiene una pinta excelente. Si no has tenido la oportunidad de probar el melón con jamón de pato no dudes en hacerlo. Voy a ver si saqueo algo en la nevera.
Un saludo.
Si el plan "A" falla, recuerda que existen 26 letras más.
Re: Jamon de Pato, presentaciones y degustaciones...
Ver mensaje de Jzm2000Una tostadita biem crujiente, una rodaja de higos de "coll de dama", un par de lonchitas de jamón de pato y un chorritin de aceite.
De lujo.
Re: Jamon de Pato, presentaciones y degustaciones...
Ver mensaje de BernieRe: Jamon de Pato, presentaciones y degustaciones...
Ver mensaje de Jzm2000Muy sencillo en plan tapa de toda la vida pero variando ligeramente los ingredientes. Patatas fritas en rodajitas y poner encima dos lonchitas del jamon de pato (cuando aun estan muy calientes para que se "funda" la grasilla del jamon). Poner encima un huevo frito de codorniz. Yo lo he hecho como aperitivo varias veces y gusta mucho. Sobre todo para mi es muy comodo porque puedes tener siempre los ingredientes en el frigo y hacerlo de improviso
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Jamon de Pato, presentaciones y degustaciones...
Ver mensaje de Jzm2000Pues yo lo había comido en un plato que llevaba también rovellones de botón (de esos pequeñitos) a la vinagreta y estaba riquísimo. Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Jamon de Pato, presentaciones y degustaciones...
En una sartén, salteamos unos corazones de alcachofas tiernas con aceite de oliva. Una vez fritas, las dejamos en papel absorbente para que pierdan el aceite de fritura.
Ponemos unos minutos las lonchitas de jamón en el horno precalentado sobre papel de hornear.
Plato: fondo de alcachofas, "tejillas" de jamón, una reducción de PX ligerilla, aceite de oliva virgen y sal en escamas.
No esperes una ocasión especial para abrir una buena botella de vino
Re: Jamon de Pato, presentaciones y degustaciones...
Ver mensaje de Jzm2000Las brevas con anchoas... MMMMMMMmmmm
No esperes una ocasión especial para abrir una buena botella de vino