Jamon de Pato, presentaciones y degustaciones...

33 respuestas
    #1
    Jzm2000

    Jamon de Pato, presentaciones y degustaciones...

    Pues si conoceis este producto, como lo tomais vosotros, normalmente y lo mas usual, es repartir todas las rodajitas en un bonito plato, le rallamos un poquito de foie por encima, y ponemos unos chorritos de aceite de oliva virgen por encima, o bien, unas tostaditas de pan con ralladura de tomate y ajo, el jamon de pato y chorrito aceite...lo habeis probado ??? como lo presentasteis ??? La verdad es que tiene una buena pinta... Canapes de Jamon de Pato sobre revuelto de champiñon al ajillo...ummmmm
    #2
    JaviValencia
    en respuesta a Jzm2000

    Re: Jamon de Pato, presentaciones y degustaciones...

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    Vamos, como que me has abierto el apetito. Tiene una pinta excelente. Si no has tenido la oportunidad de probar el melón con jamón de pato no dudes en hacerlo. Voy a ver si saqueo algo en la nevera.

    Un saludo.

    Si el plan "A" falla, recuerda que existen 26 letras más.

    #3
    Bernie
    en respuesta a Jzm2000

    Re: Jamon de Pato, presentaciones y degustaciones...

    Ver mensaje de Jzm2000

    Una tostadita biem crujiente, una rodaja de higos de "coll de dama", un par de lonchitas de jamón de pato y un chorritin de aceite.
    De lujo.

    #5
    Anubis7
    en respuesta a Jzm2000

    Re: Jamon de Pato, presentaciones y degustaciones...

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    Muy sencillo en plan tapa de toda la vida pero variando ligeramente los ingredientes. Patatas fritas en rodajitas y poner encima dos lonchitas del jamon de pato (cuando aun estan muy calientes para que se "funda" la grasilla del jamon). Poner encima un huevo frito de codorniz. Yo lo he hecho como aperitivo varias veces y gusta mucho. Sobre todo para mi es muy comodo porque puedes tener siempre los ingredientes en el frigo y hacerlo de improviso

    Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)

    #6
    Obiwan Ferran
    en respuesta a Jzm2000

    Re: Jamon de Pato, presentaciones y degustaciones...

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    Pues yo lo había comido en un plato que llevaba también rovellones de botón (de esos pequeñitos) a la vinagreta y estaba riquísimo. Saludos,

    Ferran

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

    #7
    Antoni_Alicante

    Re: Jamon de Pato, presentaciones y degustaciones...

    En una sartén, salteamos unos corazones de alcachofas tiernas con aceite de oliva. Una vez fritas, las dejamos en papel absorbente para que pierdan el aceite de fritura.

    Ponemos unos minutos las lonchitas de jamón en el horno precalentado sobre papel de hornear.

    Plato: fondo de alcachofas, "tejillas" de jamón, una reducción de PX ligerilla, aceite de oliva virgen y sal en escamas.

    No esperes una ocasión especial para abrir una buena botella de vino

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