Sobrasada
Re: Sobrasada
Ver mensaje de DbltA mi una combinación que me gustaba era la enseimada mayorquina rellena de sobrasada, que algo caliente esta de muerte. En Mallorca, creo que algunos hornos las hacen por encargo.
No se si habréis probado un bocadillo típico en Valencia, llamado "Almusafes", que lleva cebolla pochada, queso fundido y unas tajaditas sobrasada pasada por plancha...de vicio
Patatas con sobrasada
Patatas al horno (o a la ceniza para los privilegiados), se le hace un corte y se pone una cucharada de sobrasada "de porc negre" a poder ser, hecha por un charcutero no industrial si ello es posible. Se le da un golpe de horno y se sirve con un chardonnay casi helado... Mmmmmmm....
Sobrasada y camembert...
Montadito de sobrasada con camembert, golpe de microondas y un vaso de vino rosado navarro bien frio. Se le puede acompañar de unos tacos de chistorra a la sidra...
Re: Sobrasada
Ver mensaje de DbltEs que la sobrassada donde va triunfa.
Frita y con un poc de miel por enciama (todo tiene que ser caliente).... bueno.
Lo digo por experiencia.
Llarga vida als vins!
Re: Sobrasada
Ver mensaje de Santi FrancesSoy de Mallorca y ensaïmades rellena de sobrassada... no he comido núnca. De que horno era?
Llarga vida als vins!
Re: Sobrasada
Ver mensaje de Catalina_BibiloniPues yo la he comido y no he ido a Mallorca, pero era traída de allí, no se el horno, pero estaba de vicio.... Ahys que hambre!!!
Re: Sobrasada
Ver mensaje de SelectaPues habrá que indigar que horno es el que rellena las ensaïmades de sobrassada.
Las que sí són + conocidas son las que tienen trozos de sobrassada encima, que son las tipicas del mes de febrero, ya que es el mes del carnaval y en el que suele empezarse la quaresma.
Llarga vida als vins!
Re: Sobrasada
Ver mensaje de Catalina_BibiloniPues nada, me pongo manos a la obra, a ver si sabemos dar con el horno...