¿ Con que especie haces tu mejor asado de pescado al horno ? Y como lo haces....

Lo hicieron entero, o lo partieron primero.??

Gracias
Truco de Gallega, añadir un poquito de "grasa de cerdo" al aceite.
Genial

Es la manera clásica de cocinar el besugo en Don*****, por eso se llama a la don*****rra.
El rape también está exquisito.
Es simplemente a la brasa y después una ajada con un poquito de vinagre o limón
Un saludo

Oye Jero, vamos a ver, unas buenas brasas, una buena parrilla, salpimentamos un rodaballo entero, y lo hechamos, cual es la conclusión, lo hago o no lo hago, parece que pinta bién.
Dame tu opinión, si estuvieras más cerca, lo provabamos juntos, mar,ica.

Los tres mejores recuerdos culinarios despues de un año en san Sebastian son la txuleta de buey en Portuetxe, la visita a Arzak y un rodaballo salvaje a la brasa tomado en el puerto...
Además de los pinchos, pero ese rodaballo fue espectacular!!!

Dorada, Lubina y Mujol, con verduras al horno. Por supuesto, salvajes.
El rodaballo, mejor a la brasa.

El día que pase, que pasaré, nos lo zampamos.
Yo lo he comido de esta manera en al Jose Mari de Orio

Pues sí, yo he ido un par de veces a Euskadi y, pinchos aparte, el mejor recuerdo también es el de aquel rodaballo a la brasa. Acabo de cenar y ya me estoy relamiendo de pensarlo. De hecho, tengo pensado ir en cuanto tenga 3 días seguidicos por tierras don*****rras (vaya con la censura!!!) a hacer algo de turismo gastronómico, jeje. Saludos:

Ferran