¿ Con que especie haces tu mejor asado de pescado al horno ? Y como lo haces....
Re: ¿ Con que especie haces tu mejor asado de pescado al horno ? Y como lo haces....
Ver mensaje de Obiwan FerranLo hicieron entero, o lo partieron primero.??
Re: ¿ Con que especie haces tu mejor asado de pescado al horno ? Y como lo haces....
Ver mensaje de zigoibiGracias
Truco de Gallega, añadir un poquito de "grasa de cerdo" al aceite.
Genial
Re: ¿ Con que especie haces tu mejor asado de pescado al horno ? Y como lo haces....
Ver mensaje de Obiwan FerranEs la manera clásica de cocinar el besugo en Don*****, por eso se llama a la don*****rra.
El rape también está exquisito.
Es simplemente a la brasa y después una ajada con un poquito de vinagre o limón
Un saludo
Re: ¿ Con que especie haces tu mejor asado de pescado al horno ? Y como lo haces....
Ver mensaje de JeronimoOye Jero, vamos a ver, unas buenas brasas, una buena parrilla, salpimentamos un rodaballo entero, y lo hechamos, cual es la conclusión, lo hago o no lo hago, parece que pinta bién.
Dame tu opinión, si estuvieras más cerca, lo provabamos juntos, mar,ica.
Re: ¿ Con que especie haces tu mejor asado de pescado al horno ? Y como lo haces....
Ver mensaje de Obiwan FerranLos tres mejores recuerdos culinarios despues de un año en san Sebastian son la txuleta de buey en Portuetxe, la visita a Arzak y un rodaballo salvaje a la brasa tomado en el puerto...
Además de los pinchos, pero ese rodaballo fue espectacular!!!
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: ¿ Con que especie haces tu mejor asado de pescado al horno ? Y como lo haces....
Ver mensaje de Josep_GallegoDorada, Lubina y Mujol, con verduras al horno. Por supuesto, salvajes.
El rodaballo, mejor a la brasa.
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: ¿ Con que especie haces tu mejor asado de pescado al horno ? Y como lo haces....
Ver mensaje de Jzm2000El día que pase, que pasaré, nos lo zampamos.
Yo lo he comido de esta manera en al Jose Mari de Orio
Re: ¿ Con que especie haces tu mejor asado de pescado al horno ? Y como lo haces....
Ver mensaje de Jose_JPues sí, yo he ido un par de veces a Euskadi y, pinchos aparte, el mejor recuerdo también es el de aquel rodaballo a la brasa. Acabo de cenar y ya me estoy relamiendo de pensarlo. De hecho, tengo pensado ir en cuanto tenga 3 días seguidicos por tierras don*****rras (vaya con la censura!!!) a hacer algo de turismo gastronómico, jeje. Saludos:
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.