¿ Con que especie haces tu mejor asado de pescado al horno ? Y como lo haces....

Ahora sí... que si no ibas a comer "crujiente" de rodaballo ;-)

JAJAJA, oye entonces se lo presentaba al Adriá, y seguro me contrataba... Una deconstruccion de asado de Rodaballo y galleta María.

Esta es más perecido al que hacemos en casa, lo de hora y media al horno no me cuadra.
Yo las patatas las paso antes por la freidora. ¿Dices que colocas la ya cebolla frita?
Hablando de las aletas gelatinosas, en una pescadería me las querían cortar y no veas la que les armé.
Un saludo

Jo..r Javier, ni alioli ni rodaballo, no das ni una!!!!
Me estas jorobando al rodaballo, ni ajo, ni perejil, ni pimiento verdes, ni pimientos rojos. ¿Cómo le puedes echar todo eso a un rodaballo de los buenos?, le vas a quitar todo el sabor co-ño.

Huy, esas escamas... en mi congelador tengo SIEMPRE un rodaballo que me ocupa el fondo entero de un cajón, jejé..

yo no las frío por quitarle calorías, sino que las cuezo al dente para que no se deshagan. Y la cebolla, frita, que luego se recueza en la salsa. La salsa puede, incluso, espesarse con un poquito de aceite y harina, o con maizena, para regar las patatas.

Y luego a chupetear aletas!!!!

Para reparar tu falta de conocimiento culinario, tienes que rezar tropecientas veces esta oració.

ORACIÓN:

Querido Dios:

Este año te llevaste a mi cantante favorito: Michael Jackson,
a mi actor extranjero preferido: Patrick Swayze,
a mi actor español favorito: José Luis López Vázquez,
a mi actriz favorita: Farrah Fawcett,
y a mi escritor preferido: Mario Benedetti.

Quiero recordarte que mi político preferido es:
José Luis Rodriguez Zapatero (y estamos ya casi a fin de año...)

Totalmente de acuerdo. Yo lo pongo al horno con un chorrito de vino blanco, salpiemtar y arreando. Pero como està de puta madre es a la brasa. Una vez me comí uno en el país vasco y como aquel monstruo no he probado otro igual. Saludos,
Ferran

Jua Jua Jua, jajajaja, jijijiji, jojojojo, me troncho Jerónimo, que bueno, ay ay ay si ya sabía yo lo de las PaPas Arrugas, jejeje, un saludo, me acabas de alegrar la tarde. Este me lo aprendo de memoria, para estas navidades. Que ca-brón queres otia.