Platos de caza, ya sea mayor o menor.
Re: Platos de caza, ya sea mayor o menor.
Ver mensaje de ElimeiYo me acabo de comer hoy precisamente un canelón de jabalí con bechamel trufada y una liebre royal en el Reccapolis, en Ripoll. Hemos comido de p... madre. Mi hermano se ha jalado un entrecot de jabalí que también estaba buenísimo. A mi es un sitio que me encanta. Igual si me animo les pongo un comentario en la sección de restaurantes porque se lo merecen (creo que solo tienen una, sorprendentemente). Bon profit!
Ferran.
P.D.- Y afortunadamente (para mí, claro), no tienen estrella Michelón!
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Platos de caza, ya sea mayor o menor.
Ver mensaje de Obiwan FerranOstras!!! Que envidia!! Eso es lo que buscaba...
Mira que he ido veces a Ripoll, y este restaurante ni me suena.
Tendre que ir a drede, gracias Obiwan; y "Que la fueza te acompañe".
Re: Platos de caza, ya sea mayor o menor.
Ver mensaje de ElimeiNo hay de qué! Y que lo disfrutes!
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Platos de caza, ya sea mayor o menor.
Ver mensaje de ElimeiLa verdad que no es fácil encontrar un restaurante donde comer un buen plato de caza, la liebre a la royal del Fermi Puig del Drolma es espectacular, esos si igual que su preció.
Re: Platos de caza, ya sea mayor o menor.
Ver mensaje de Obiwan FerranEsas cosas se avisan, no te lo quieras quedar solo para ti.
Re: Platos de caza, ya sea mayor o menor.
Ver mensaje de JeronimoHola Jero (me puedes llamar Obi ;-) ya he puesto comentario en https://www.verema.com/restaurantes/39607-restaurant-reccapolis-ripoll No me he querido enrollar mucho pero de verdad que es de aquellos sitios donde buscas el momento de ir a disfrutar. Ya me dirás qué tal si vas. Salut!
Ferran
P.D.- por cierto, como va la comida de veremeros en Cal Ros? Cuantos seremos?
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Re: Becada
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becada de L'Escaleta
Re: Platos de caza, ya sea mayor o menor.
Ver mensaje de Obiwan FerranLa verdad es que el jabali, está bueno en cualquier momento, pero ahora con la bellota en suelo está especialmente bueno. Nosotros una vez conseguimos que un carnicero nos lo hiciera en autoclave como si fuese el lacon, luego lo acompañabamos de aceite de oliva y algo de pimienta, no parecia jabali de lo fino que estaba.
Esta semana pasada he hecho unas croquetas de palomo silvestre con edulis, hay que aprovechar la temporada.