¿Cómo conserváis el queso?

Seguro que la disfrutas...
Intentaré volver a usar mi quesera minimizando el tiempo que la mantengo fuera del frigo.
Un saludo

Hola Víctor.
Ciertamente sospecho que para cada tipo de queso, deben observarse distintos tipos de conservación. No puede conservarse igual un Manchego que un Brie... ¿no?
Este tema se está complicando, pero me resulta muy interesante. :)
Saludos

Desde luego, aunque pienso que envolverlos en film o aluminio sea del tipo que sea, provoca que el queso no respire, y es cuando se forma el hongo que estropea la finura del queso, sobre todo en los de pasta blanda y baja curación, por eso lo del trapo se me ocurre mejor solución que las otras que comento. Haz tus pruebas a ver que tal...

Saludos.