Mejor restauracion en Madrid o Barcelona......

Gracias, ya te he contestado tambien tu correo privado.

Un abrazo desde Tijuana...

Cuando viví en BCN (hace 9 años) despachaba en Madrid 2 veces al mes, y estaba todo el día de restaurantes, tanto en una ciudad como en otra. Mi comentario siempre era el mismo:

-Madrid mejor cocina tradicional y honesto trato de la materia prima, camareros con oficio y mucho más "salaos" y hospitalarios.

-BCN mejor en innovación y creatividad, así como en el diseño de los espacios. Camareros con mucha clase, preparados y modernos, pero estiraos y secos.

Una vez dicho esto, me desdigo: todas las comparaciones son odiosas y más en estas macrociudades en las que hay de todo, pero... de algo hay que hablar, ¿no?

De acuerdo en casi todo. Lo de los camareros, al menos aquí, ha cambiado bastante. Ahora son casi todos extranjeros. Si hablan correctamente castellano ya te puedes dar por satisfecho. Lo del catalán es todavía ciencia-ficción :-)

De nada.

No he recibido nada en mi correo privado... ¿Será la diferencia horaria? ;-P

Como un libro abierto se te entiende, pero las comparaciones son necesarias, nos motivan a emplearnos a fondo, si no, donde esta...la !salsa¡¡¡

¡Alrededor de los caracoles!

Ya no se estila ese camarero tipo, moderno, catalanoparlante con exquisitez, bien formado, de treintaypocos, delgado, serio, altivo, educado y más seco que la mojama?

Este domingo, tome unos....bastantes caracoles con una salsita y trocitos pequeños de conejo, como aperitivo y repeti tres veces, con un Regina Vides 2001......autentico vicio