Mejor restauracion en Madrid o Barcelona......

41 respuestas
    #1
    catachan

    Mejor restauracion en Madrid o Barcelona......

    No es por crear polémica, pero creo que la restauración en Madrid tiene un coste mas adecuado y una calidad superior a Barcelona, no hablo de restaurantes consagrados, porque estos la similitud esta condicionada a otros parámetros, unos precios altos, por la moda, y lo mediático del Chef o somelier.

    Pero entre 15€ y 40€ no tiene competencia Madrid, con respecto a Barcelona

    #2
    Enrique
    en respuesta a catachan

    Re: Mejor restauracion en Madrid o Barcelona......

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    Sin querer polemizar:discrepo....
    Entiendo que en Bcn los restaurantes de ese rango que dices están mejor representados En cambio en Madrid los de rango mas alto 40-70 € son mejores
    salut

    #3
    Maxtit
    en respuesta a catachan

    Re: Mejor restauracion en Madrid o Barcelona......

    Ver mensaje de catachan

    Hola Jesus contesto, para ver si te desenfadas conmigo.

    Para mi Madrid y Barna son completamente diferentes en restauración. Barcelona y Cataluña en general tienen una oferta de gastronomia innovadora que no está presente en madrid. Además la mentalidad esta más abierta a cosas nuevas. Aqui también se presta más atención a la decoración de los locales.

    En madrid se mira más la materia prima por regla general ( restaurantes tops aparte ). Se hace una cocina que la disfraza poco. Estoy de acuerdo que en el segmento bajo hay más oferta que en BCN o que es mejor a igualdad de precio. Sin embargo el segmento medio en madrid creo que es un 20% más caro que BCN. Es decir en Bcn sales a cenar con la pareja y por 40 € x pax, a la noche hay bastante oferta. En madrid un viernes si te sales del tapeo y tascas bajar de 50 y pico es complicado. Por otro lado la oferta de tematicos en Madrid es infinitamente superior a Barcelona. Tailandeses, hindus, iranis, africanos, etc...

    Sin embargo los tops son mucho más caros en Barna. Drolma, Via Veneto, etc... son conceptos que en Madrid no existen. En Madrid en Jockey o Zalacain por 100 € aprox, sin pasarte con el vino, comes mientras que aqui es casi el doble.

    Creo que va a comenzar una invasión de restaurantes modernos en Madrid. Freixa acaba de abrir sus puertas, antes lo hizo el nuevo Arola y me han comentado que hay 4 proyectos de Chefs Catalanes para montar allí sus supergastronómicos. Un mercado por explorar. Veremos que tal les va.

    P.D. Teniamos miedo de liarla el otro día si venias a Monvinic, y al final la montamos nosotros solitos....

    Un Saludo

    Roberto

    #4
    ramico
    en respuesta a Maxtit

    Re: Mejor restauracion en Madrid o Barcelona......

    Ver mensaje de Maxtit

    Exactamente iguales en un sitio que en otro.

    La oferta es tan amplia que hay de todo, tanto e MMMMMMadrid como en Barcelona.

    Siempre que comparemos la misma horquilla, of course.

    Maxit, te tengo que dar una vuelta por MMMMadrid para que veas que la cosa esta muy similar, en lo que a "conceto" se refiere, sobre todo porque eso de que no existe algo com el Drolma en Madrid, como que no.

    Y poco que explorar, el mercado esta pero que muy contrastado.

    Les funcionará bien si lo hacen bien, si lo hacen mal tendran los segundos contados, es la exigencia que tiene esta plaza, algo similar a lo que pasa en las Ventas, que muchos son los llamados pero pocos los elegidos.

    #5
    Maxtit
    en respuesta a ramico

    Re: Mejor restauracion en Madrid o Barcelona......

    Ver mensaje de ramico

    El dia 8 de Agosto me mudo a Madrid, así que preparate a empezar a demostrar esas afirmaciones con HECHOS.....jejejjjeje.

    Ya estoy preparando a mi corcel negro, blandiendo la espada y poniendome la armadura, que la capital se prepare para mi!!!!!!!

    El que avisa no es traidor!!!!!

    Rob.

    #6
    Francescf
    en respuesta a catachan

    Re: Mejor restauracion en Madrid o Barcelona......

    Ver mensaje de catachan

    Lo que he notado, corrígeme si me equivoco, es que en Madrid es más fácil encontrar comida tradicional que en BCN. Aquí se lleva más lo innovador, pero cuesta horrores, al menos en mi caso, encontrar un fricandó o unos canelones realmente buenos.

    Y no entro en precios, ya que en Madrid casi nunca he pagado ;-)

    P.D. No hagas caso a Maxtit. Lo que pasa es que, para resarcirme de la cena de Terrassa, tomamos 4 vinos dulces, incluido un ice wine canadiense... ¡Abajo el tintocentrismo! :-D

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #7
    Francescf
    en respuesta a Maxtit

    Re: Mejor restauracion en Madrid o Barcelona......

    Ver mensaje de Maxtit

    Cuando quieras te llevo a un hindú, un tailandés, un vietnamita, un chino (cocina de Shangai), un nepalí, un filipino,... Incluso conozco una parada del mercado de Galvany especializada en productos alemanes, vinos incluidos. O una parada de la boquería donde venden productos griegos, incluidos dos tipos de retsina.

    ¡Tienes que salir más!... aunque sea conmigo ;-P

    P.D. ¿Qué es eso de que te mudas a Madrizzzz?

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

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