¡Esas guarniciones, por favor!
Re: ¡Esas guarniciones, por favor!
Ver mensaje de LamorEl pasado dia 12 viernes, cené en un rte de Hontoria de Valdearados (Burgos) La posada de Salaverri. Y en donde para mi sorpresa las guarniciones eran espectaculares, los platos de carne parecian un cuadro-bodegón de pintura. Cené un magret de pato y la guarnición eran frutas a la plancha: melón, brevas, orejones, uvas y patatas bien hechas. El resultado era espectacular para mi, aunque a algunos amigos no les hacía mucha gracia. Y de las patatas mejor no hablar, solo en casa se pueden comer com es debido. Y en cuanto a las verduras, poca gente las acepta, debido en gran parte a la baja calidad de las mismas. Saludos desde Cantabria.
Saludos desde Cantabria.
Re: ¡Esas guarniciones, por favor!
Ver mensaje de El GastronomoHola Gastrónomo. Tu mensaje me ha obligado a reflexionar un buen rato...
A mí también me resulta difícil de entender el éxito de algunos restaurantes. Ciertamente, el hostelero no modificará es fórmula que le está dando buenos rendimientos. Por tanto, los consumidores más exigentes, debemos seleccionar el lugar al que acudir. Y los hosteleros tendrá un tipo de público u otro según el tipo de servicio que hayan elegido ofrecer.
Como dicen en mi pueblo: "Hay gente pa tó" :)
Re: ¡Esas guarniciones, por favor!
Ver mensaje de doctortjkGenial, eso es lo que busco... :)
Si continuamos aumentando la exigencia, aumentarán los locales cuidadosos.
Re: ¡Esas guarniciones, por favor!
Ver mensaje de jacomurEs loable el esfuerzo de este restaurante, pero fíjate... tú mismo dices que a tus amigos no les hizo mucha gracia...
En cuanto a que la gente no acepta las verduras, me teoría es clara y coincido contigo: por que no saben cocinarlas, cuando las cocinas adecuadamente son todo un rico mundo de contraste de sabor, color y textura.