Clochinas de Valencia
Re: Clochinas de Valencia
Ver mensaje de G-M.Claro sin duda, y además collvert también ha dado pistas de cómo se etiquetan algunas cosas. Pero tb es cierto lo que comentaba, ponía clòtxinas a 2.8€ y sin embargo es mejillón italiano. Que tampoco estaba malo, y bien que nos lo comimos. Simplemente avisábamos porque es una pena que se confundan las churras con las merinas. Si cada uno sabe como se llama el perro luego nadie se queja del collar, que tampoco tiene nada que ver pero me lo acabo de inventar...
Re: Clochinas de Valencia
Ver mensaje de Otilio HaroEso es culpa de Ramico y Aranzazu... que deben tener las hormonas haciendo horas extra...
P.D. Mi sorpresa el lunes cuando me conecté desde el hotel y vi la cantidad de gente que había respondido... y que no habían borrado el hilo. En dos palabras: In-creíble ;-P
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Clochinas de Valencia
Ver mensaje de VinsimesPues no sé si eran valencianas o italianas, pero el domingo nos pusimos ciegos a clòtxines en El Palmar. ¡¡¡Deliciosas!!! Hasta el caldito estaba de lujo... Y eso que, a mí, los mejillones ni fu ni fa...
Menjar per pensar, pensar per menjar.
El número de la batea
Aprovechando el hilo. Tengo entendido que en el puerto de Valencia hay unas 21/22 bateas. ¿Alguien ha apreciado diferencias entre las clochinas de una u otra?. Yo suelo comprar de la número 15, y la verdad es que alguna vez he comprado de otra y he notado diferencias. Un saludo.
Re: El número de la batea
Ver mensaje de DelaforceLa primera cata:
El sábado próximo compraré en el Mercado Central y me fijaré en el número de batea. El sábado pasado compré, y solo recuerdo que el manipulador era de Beniparrell y de nombre creo que Navarro.
Re: El número de la batea
Ver mensaje de collvertCreo que lo se encuentra en Beniparrell es la depuradora, donde tienen que estar unas horas (no se cuantas) antes de salir al mercado. El número de la batea lo veras en el papel que acompaña a cada saca de clochinas. Verás que cada puesto vende de una concreta. Ya nos cuentas. Un saludo.
Re: El número de la batea
Ver mensaje de DelaforceEl viernes estuve en el mercado central y las etiquetas marcaban los clochineros HG y 5.
Volví el sábado y compré en los viveros 23 y 10. Mucho mejor las de etiqueta 10. compré 2 kg. de cada y este fin de semana me he dado algún festín. Para mi las del 23 estaban mezcladas y no eran todas valencianas. La del 10 eran las pequeñas, sabrosas y diferentes; las compré en esa parada de anguilas que hay entrando desde saladuras Vicent Pèris.
hay 2 paradas de anguilas, El Galet de catarroja no tenía, las compré en la otra parada.
Precios: Mejillón de mediterráneo 3.25€, Tarragona 3,50-4,00 €, valenciana 5,00 €.Espero que sea una ayuda, no obstante creo que es mejor que compres en sábado.
He esperado la subida de la etiqueta de Mercadona; he intentado subirla yo y no he sabido.
Pero así reza dicha etiqueta y en este orden:
Mejillón mediterráneo (Mytilus galloprovincialis), Fecha de envasado 03-06-2009 R5 (era el día 4). Peso neto 1Kg. Lote 02. Metodo de producción ACuicultura. Zona de captura: FAO 37 Mediterráneo. Origen: Italia. Puerto de desembarco: Pellestrina. Presentación: Vivo.
Solo eso.
Re: Clochinas de Valencia
Ver mensaje de collvertHay que disfrutarlas mientras duren pues como bien sabes solo se disponen de ellas (las auténticas) durante los meses que no contienen la "r". Nada tienen que ver en sabor con los mejillones.
Saludos.
"Exígete mucho y espera poco, Así te ahorrarás disgustos."