Política anti-crisis en los restaurantes

Solo puedo opinar en mi condición de cliente puesto que nada tengo que ver con el sector de restauación. Tampoco soy de los de cantidades industriales de comida, pero sí que valoro enormemente el trabajo de elaboración y la variación de platos en pequeñas dosis.
Existe una diferencia significativa entre lo que vale el producto y lo que realmente cuesta; una parte atribuible al restaurador y otra (la mia) al comensal. Cuanto mayor sea la diferencia entre ambas, mayor sera el importe total de la minuta que debamos abonar, pero no solo me refiero al coste de la materia prima; me gusta ser objetivo y valorar el trabajo de preparación de platos, la calidad del producto, el servicio y la atención que se recibe, y todo aquello que te pueda hacer sentir como en tu propia casa y que en definitiva servira para valorar si realmente merece la pena volver ó no, y que haga que dicha diferencia de margenes se estreche.
Creo que cada restaurante debe obrar honestamente en cuanto aplicación de medidas y me parece una iniciativa acertada el poder conocer la opinión de sus clientes como hace Constan para adoptar las medidas que se consideren oportunas; a pesar de que hay personas que solo pueden tener capacidad de valoración en función de lo que abonan, sin pensar en el resto de elementos. Tambien considero acertado los menú promoción, especial, 2x1 informando por e-mail, sms, mms ó cualquier otro medio.
Saludos a los que quedamos por aqui.