Ofensa a "la paella"
Re: Ofensa a "la paella"
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaNo deberia ser asi pero yo disisti hace tiempo sobre este tema, hoy dia a cualquier cosa llaman paella.
De todas formas el que sabe-quiere comer paella tiene muy claro donde ir o como hacerla y pienso que eso es lo que vale.
Es lo que tiene la globalicacion....
........chini........
Re: Ofensa a "la paella"
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaQue ganas tienes de liar a los amigos valencianos, argug.
Provocador!
;-)
Re: Ofensa a "la paella"
Ver mensaje de Gabriel Argumosa¿Por qué no tomar la iniciativa, por parte de quien corresponda poderes públicos o asociaciones profesionales, de hacer como en Nápoles con la "vera pizza", indicar exactamente cuales y de que calidades han de ser los ingredientes de la paella, y como ha de elaborarse?. Así cualquiera podrían hace un arroz en paella añadiéndole lo que quiera, que no sería paella valenciana, sin levantar polémicas; y de la misma forma los que quisieran hacer la "auténtica paella valenciana" sabrían a que elementos, formas y maneras atenerse a la hora de elaborarla. Sería una forma de "autentificar" la elaboración de una paella, aunque en la cocina actual los purísmos no es lo que se lleva.
Re: Ofensa a "la paella"
Ver mensaje de JaimeJNo es mi proposito, aunque reconozco que creo bueno, poner hilos que lien o generan opiniones divergentes, al menos.
Ya otras veces la paella ha dado su juego, pero aqui quizas el tema más de controversia sea, el que se publica cualquier cosa y escrita sin rigor.
Saludos
Saludos desde Cantabria
Re: Ofensa a "la paella"
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaMe acuerdo de una vez en la tele que vi al JAmie Oliver hacer una paella con azafrán (un montón) y guindilla
Re: Ofensa a "la paella"
Ver mensaje de dcisnerosYa ves, para mi es un cocinero populista que le ves en Tv, libros etc...y sin ser yo cocinero, tecnicamente y metodicamente no me gusta nada etc..
Saludos desde Cantabria
Re: Ofensa a "la paella"
Ver mensaje de dcisnerosEse Jamie Olivier me parece un farsante de mucho cuidado.Le echa una cantidad de especias y hierbas a todo que tiene que acabar atufado.
Creo que todas sus recetas están trucadas,además es un guarro..habeis visto como tiene de ****** la cocina ? y los cacharros que utiliza ? vamos por Dios...si eso es un cocinero yo soy Teresa de Calcuta..
Re: Ofensa a "la paella"
Ver mensaje de PanconjamonSobre el escribia Pepe Iglesias: "un inglesito, Jamie Oliver, que cocina en camiseta y se mesa los cabellos antes de manipular el pescado (yo creo que también después, así se ahorra la gomina para el peinado punky"
saludos
Saludos desde Cantabria