Tiempo de Matanzas

26 respuestas
    #25
    Japar
    en respuesta a Jorgeoli

    Re: Tiempo de Matanzas

    Ver mensaje de Jorgeoli

    Que recuerdos... En los pueblos del pirineo aragonés, en tiempos, la matanza era todo un rito, unión entre familias, entre vecinos, se estrechaban los lazos de amistad, y encima uno hacía las longanizas, otros los chorizos, otros las tortetas.. Enfín todo un acontecimiento.. Actualmente casi se ha perdido, por las exigencias sanitarias y veterinarias..
    Recuerdo de crío, la primera vez que asistí a la matanza del cerdo..
    El animal gritaba tanto, que me faltaron piernas para salir corriendo...
    Sea lo que fuere, todo un acontecimiento... que no debe perderse jamás...

    #26
    Jorgeoli
    en respuesta a Japar

    Re: Tiempo de Matanzas

    Ver mensaje de Japar

    Tienes toda la razón, la verdad que la matanza no se puede realizar en casa, actualmente compras ya el cerdo muerto, enterito y desangrado.
    Realmente la gente del pirineo guarda muy buenos recuerdos de la matacia, se compartian muy buenos momentos y era una buena forma de ahorrar durante el año

    #27
    Francescf
    en respuesta a Jorgeoli

    Re: Tiempo de Matanzas

    Ver mensaje de Jorgeoli

    De hecho, la crisis ha vuelto ha poner en boga las matanzas. Algunos ganaderos, visto el precio de la carne de cerdo, han decidido que ganan más si lo matan y lo aprovechan ellos mismos.

    Lo dicho, si os hacen falta manos, aquí tenéis dos.

    Respecto a las viñas, ya avisarás cuando el vino esté listo. ¡Es que de vendimiar ya quedé harto de pequeñito! Teniendo la mayor parte de la familia en Montilla, tú verás...

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

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