Tiempo de Matanzas
Re: Tiempo de Matanzas
Ver mensaje de JorgeoliQue recuerdos... En los pueblos del pirineo aragonés, en tiempos, la matanza era todo un rito, unión entre familias, entre vecinos, se estrechaban los lazos de amistad, y encima uno hacía las longanizas, otros los chorizos, otros las tortetas.. Enfín todo un acontecimiento.. Actualmente casi se ha perdido, por las exigencias sanitarias y veterinarias..
Recuerdo de crío, la primera vez que asistí a la matanza del cerdo..
El animal gritaba tanto, que me faltaron piernas para salir corriendo...
Sea lo que fuere, todo un acontecimiento... que no debe perderse jamás...
Re: Tiempo de Matanzas
Ver mensaje de JaparTienes toda la razón, la verdad que la matanza no se puede realizar en casa, actualmente compras ya el cerdo muerto, enterito y desangrado.
Realmente la gente del pirineo guarda muy buenos recuerdos de la matacia, se compartian muy buenos momentos y era una buena forma de ahorrar durante el año
Re: Tiempo de Matanzas
Ver mensaje de JorgeoliDe hecho, la crisis ha vuelto ha poner en boga las matanzas. Algunos ganaderos, visto el precio de la carne de cerdo, han decidido que ganan más si lo matan y lo aprovechan ellos mismos.
Lo dicho, si os hacen falta manos, aquí tenéis dos.
Respecto a las viñas, ya avisarás cuando el vino esté listo. ¡Es que de vendimiar ya quedé harto de pequeñito! Teniendo la mayor parte de la familia en Montilla, tú verás...
Menjar per pensar, pensar per menjar.