Tiempo de Matanzas
Re: Me voy pal pueblo.
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaLo de Lera " era" verdad. Quiero decir, el restaurante sigue (reabierto hace unos días) pero en manos de otro cocinero que desconozco.
Los comentarios sobre el antiguo LERA de Toro no eran "spam". Luis Alberto es un cocinero estupendo, el único que yo conozca al que ofrecieron una estrella y rechazó, a mi juicio con buen criterio. Dejó su restaurante en Toro hace justamente un año, el día de Reyes, ante la imposibilidad de mantener el alquiler del palacio en el que se ubica. Quiere la estrella , si, pero cuando el restaurante sea suyo. Por eso tomó la acertada decisión de volver al pueblo de sus padres (Castroverde) y ampliar el restaurante familiar diversificando la actual oferta y completando con un hotel rural de pocas habitaciones. Las obras han terminado recientemente y la Academia de Gastronomía de Zamora ha tenido a bien ir a inaugurarlo el día 17 conmemorando a San Antón con una matanza.
Re: Tiempo de Matanzas
Ver mensaje de AlternativaBueno pues aqui dejo unas fotos de la matacia que realizamos entre los dias 2-3-4 de Enero en la casa del pueblo
http://casabardaji.wordpress.com/2009/01/05/la-matacia/
Espero que os gusten y no resulten molestas para nadie.
un saludo
Re: Tiempo de Matanzas
Ver mensaje de JorgeoliQue disfrutes el resultado !
Pero pon la receta de los chorizos, anda....
Re: Tiempo de Matanzas
Ver mensaje de AlternativaPues cuando la tenga ya la pongo, se la pediré un finde semana,porque todas las recetas eran de los de la otra casa del pueblo que tenian mucha mas experiencia que nosotros
Re: Tiempo de Matanzas
Ver mensaje de JorgeoliCuando dices "la otra casa del pueblo", ¿te refieres a que sólo hay dos casas? Es que me sonaba el nombre del pueblo y he mirado en internet. Pone que son 23 habitantes... Tengo bastante familia en Lérida y algo en Huesca, y me ha hecho gracia porque de pequeño también hacíamos la matanza.
Respecto a las fotos, ¡cómo van a molestar! En todo caso dan envidia.
¡Que lo podáis repetir muchos años!
Saludos.
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Tiempo de Matanzas
Ver mensaje de FrancescfJaja, no somos unas 25 casas, lo que que la mayoria no viven todo el año, actualemente estan habitadas solamente 10 todo el año y otras como en nuestro caso subimos el fin de semana
El tocino lo matamos entre nuestra familia y otra familia del pueblo
un saludo y me alegro que te hayan gustado las fotos, pero hay gente que no le gusta esto de la amtacia como es el caso de mi pareja
¡Me pìdo su sitio!
Ver mensaje de JorgeoliSi no le gusta, ya iré yo. jejeje.
Saludos.
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: ¡Me pìdo su sitio!
Ver mensaje de FrancescfJaja, lo que le ocurre es que estuvo el año anterior y hay cosas que le resultan desagradables, yo la verdad me lo pase muy bien. Cada vez que parabamos para comer nos bebiamos una botella de vino y para cenar una de Beryna 2006 que nos sento muy bien a todos. Pero bueno espero que me ayude el proximo mes a plantar una pequeña viña cerca de la casa