Mad Dog 357: Un chile potente ¿tendrá futuro?
Re: Mad Dog 357: Un chile potente ¿tendrá futuro?
Ver mensaje de J-CarlosPero eso es una salsa de barbacoa, no? Si le tiras eso a la carne te deben saber igual unas costillas de cordero que una panceta o unas salchichas :-D A mi en general me gusta el picante, pero en la medida que sea necesario, claro. Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Mad Dog 357: Un chile potente ¿tendrá futuro?
Ver mensaje de GomezNo, usan el Trinidad Scorpion Butch T, actual pimiento más picante del mundo según el Libro Guinness de los récords.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Mad Dog 357: Un chile potente ¿tendrá futuro?
Ver mensaje de Obiwan FerranSe trata de usar poca cantidad, yo la compraría para probarla, seguro que te dura casi toda la vida, o menos :-D
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Re: Mad Dog 357: Un chile potente ¿tendrá futuro?
Ver mensaje de Fer B.¿No has probado el pimiento picante africano? Es una variedad de habanero, tiene un regusto dulzón muy interesante y pica...
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Re: Mad Dog 357: Un chile potente ¿tendrá futuro?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaEn mi opinión es mas el morbo de probarla que su importancia gastronómicamente hablando. Es algo así como el ron Bacardi 151. Por lo mismo no sale de USA. En México comemos mucho con salsas hechas a base de chiles, pero no todo es picante, tienen sabores complejos, y este tipo de salsas es picante y punto.
Re: Mad Dog 357: Un chile potente ¿tendrá futuro?
Ver mensaje de J-CarlosEl lugar donde es mas habitual el Habanero es en Yucatán. Es uno de los chiles mas picantes, pero con todo y eso, tiene su sabor particular.
Re: Mad Dog 357: Un chile potente ¿tendrá futuro?
Ver mensaje de ComvinartYo de salsa picante uso salsa de habanero de la marca Tabasco. Las salsas demasiado fuertes y que casi hay que servir con jeringuilla no me atraen, y eso que me encanta el picante.
Re: Mad Dog 357: Un chile potente ¿tendrá futuro?
Ver mensaje de NandezEl problema con la salsa Tabasco (Que por cierto se hace en los Estados Unidos) es que tiene mucho vinagre.
Aqui las salsas normalmente las usamos asando, horneando, o friendo los chiles, junto con cebolla, algún ajo, y a veces hierbas (cilantro principalmente). Se puede asar todo y luego licuar, machacar en un mortero poroso de piedra volcánica llamado molcajete, o bien licuar en crudo y luego guisar.
Ahora bien, si al chile se le quita la semilla y la vena interior, el picor disminuye considerablemente.