Restaurante en Madrid para Cocido Madrileño

15 respuestas
    #9
    Dominique

    Re: Restaurante Madrid Cocido Madrileño

    En el Centro La Bola (pero para mí "ya no es lo que era"- demasiada gente- y Lhardy.
    Malacati está muy bien.

    El sábado pasado estuvimos en Casa Carola. No lo conocía.
    Pues eso:aquí se viene a comer un cocido madrileño que resulta muy aceptable. Productos de calidad normal, pero adecuados para este tipo de cocina básica. No le ponen la “pelota”. Oferta de vinos podría mejorar, pero los que hay acompañan bien. Servicio en 2 turnos, con lo cual conviene llegar muy puntual si toca el primer turno para no sufrir presiones con los cafés. Más que recomendable si precisamente se anda por el barrio de Salamanca. Combinan algunas cenas con actuaciones en vivo y otras actividades socio-culturales.

    #11
    eixample

    Re: Restaurante Madrid Cocido Madrileño

    Aunque estoy pendiente de ir, y en unos días voy a Madrid así que espero probarlo allí, me han dicho que en la Taberna La Bola (detrás del Teatro Real) lo preparan de lujo, tanto en sabor como en la forma de presentarlo.

    #12
    EuSaenz
    en respuesta a Gabriel Argumosa

    Re: Restaurante Madrid Cocido Madrileño

    Ver mensaje de Gabriel Argumosa

    Sí, sobre todo por dejar claro que estos sitios clásicos del cocido (Malacatín, Carola) la comida se sirve en dos turnos. Si escoges el primero te meterán presión para que te tomes rápido el café y nada de sobremesa y si escoges el segundo comenzarás a comer una hora más tarde de lo esperado. Un coñazo, pero las cosas son así….

    Saludos, Eugenio
    https://twitter.com/EuSaenz

    #13
    Gabriel Argumosa
    en respuesta a EuSaenz

    Re: Restaurante Madrid Cocido Madrileño

    Ver mensaje de EuSaenz

    Que pena da, que aceptemos esa situacion, como si el ir a un restaurante sea solo el hecho de comer y no acompañarlo de una sobremesa adecuada, con cafe 1 o 2 si cuadran, con el licor correspondiente en la mesa( ¡un cocido sin licor¡) o esperar a comer a las tantas y luego casi siempre observar como no te puedes quedar un rato por el sevicio.

    La culpa: nuestra por tragar.

    Saludos

    Saludos desde Cantabria

    #14
    Afermafu
    en respuesta a mosca

    Re: Restaurante en Madrid para Cocido Madrileño

    Ver mensaje de mosca

    Hola Mosca:
    Aquí te adjunto algunas recomendaciones de cocidito madrileño bien servido, a las que debes añadir el que sirven en la tienda de vinos, mas conocida por 'El Comunista', en Augusto figueroa, a la altura de la calle Libertad, que si mal no recuerdo, sirven los lunes.
    Que lo disfrutes.

    Taberna de la Señá Daniela: Gral. Pardiñas, 21. Tel. 91 575 23 29. En el corazón del barrio de Salamanca, local temático de cocido, con una muy agradable espera en la bien decorada barra y magníficamente surtida de tapas, atendida, al igual que el restaurante, por un personal alegre, bullicioso y servicial que ofrece, para mi gusto, el mejor y mas equilibrado en calidad y precio, de los “Cociditos Madrileños”. Lo preparan también para llevar.
    Lhardy: Carrera de San Jerónimo, 8. Tel. 91 521 33 85 y 91 522 22 07. Una sopa impecable y el más solemne de los cocidos madrileños, servido en dos vuelcos y en bandeja de plata, son experiencias seguras y asequibles para un día de excesos, garantizadas por más de siglo y medio de sabiduría culinaria, en auténticos salones del romanticismo madrileño. Recomendable la visita previa a la tienda de delicatessen para mirarse en el soberbio espejo Isabelino y admirar las vajillas, cuberterías y cristalerías expuestas.
    La Bola: Bola, 5. Tel. 91 547 69 30. Junto al convento de la Encarnación, cuyo claustro es de obligada visita, cocido servido en pucherete individual que derrama el caldo sobre el fideo, volcando luego garbanzos y viandas cual cuerno de la abundancia en un estilo folklórico muy apreciado por los guiris. La manzana frita con nata de postre, ayuda a la buena digestión.
    Casa Carola: Padilla, 54 -local derecha- Tel. 91 401 94 08. Casa de comidas típica madrileña que se ha especializado en el tradicional cocido. En ella, este plato regional se eleva a la categoría de sublime con garbanzos de calidad, carnes melosas, embutido solvente y verdura al punto. Tiene una sucursal en la zona norte de la capital (Víctor Andrés Belaunde 6, esquina a Serrano).
    Malacatín: Ruda, 5. Tel. 91 365 52 41. Un cocido para insaciables con toda suerte de sacramentos sabrosos junto al Rastro.
    La Taberna de Buenaventura: Hermosilla, 69, Tel. 91 575 83 65. Ventura Campos, tabernero de toda la vida nos ofrece lo más tradicional de la cultura gastronómica castiza y española. Esta taberna respira atmósfera castiza y se caracteriza por una vocación infrecuente por los buenos vinos de Madrid, lo que la ennoblece.
    La Fuencisla: San Mateo, 4. Tel. 91 521 61 86. Reyes, presidentes del Gobierno y un puñado de premios Nobel han sentado aquí sus reales para degustar las recetas caseras de Teresa Rodríguez. En postres su especialidad es flan de chocolate, pero también lo hacen de coco natural rallado y el clásico de huevo. Los sirven los tres juntos en un mismo plato. Reserva de mesa necesaria. El lunes cocido. Hay que intentarlo aunque esté la verja echada.

    El Schotis: Cava Baja, 11. Tel. 91 365 32 30. Este clásico del casticismo gastronómico sirve los martes un gran cocido en el barrio de la Latina donde, si hace bueno, se puede dar un muy agradable paseo, para rebajar, hasta la preciosa Basílica de San Francisco el Grande, de visita muy recomendable.
    Casa Lucio: Cava Baja, 35. Tel. 91 365 32 52. En el mismo barrio de Latina, en plena Cava Baja tenemos este famosísimo local que los miércoles sirve el cocido mas glamouroso.
    El Tizón: Jaime el Conquistador, 42. Tel. 91 473 09 74. Cocido tradicional en el barrio de Embajadores, todos los miércoles.
    Casa Jacinto: Reloj, 10. Tel. 91 542 67 25. Espera hasta el fin de semana para preparar el sábado un cocido con prescripción de siesta posterior obligatoria.
    Buen provecho.

    #15
    AlbertoB_Med

    Re: Restaurante en Madrid para Cocido Madrileño

    Yo conozco poco de Madrizzz... pero el cocido de Lhardy es espectacular. Allí lo comí hace unos años.

    #16
    Jose2425

    Re: Restaurante en Madrid para Cocido Madrileño

    Hay varios restaurantes que tienen fama por hacer un buen cocido madrileño..luego hay opiniones sobre el servicio y demás que bueno, también puede depender de cada persona, del día, del camarero..
    Mi último cocido lo probé en el Nuevo Foque y la verdad que estuvo muy rico y sobretodo muy completo que es como a mi me gusta.
    Un saludo

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