Propuesta de maridaje...

Si claro es de moscatel pero al tener este color tan oscuro se conoce como tinta.

Es la primera noticia que tengo. Gracias por la información

Un moscatel o incluso una buena mistela te vendría muy bien para los tres platos que propones, además del fondillón propuesto, aunque lo veo algo contundente.

Saludos
Dani

¿Y del mundo?

Apuesto por un Moscatel dulce del estilo Casta Diva Cosecha Miel o algo más económico Cristal·lí, Moscatel de la Marina de Enrique Mendoza.

También estoy pensando en los Vins del Gel de Gramona Riesling y GW.

Otra armonía tal vez más particular: Mistela de giró (garnacha) de Xaló le podría ir bien.

Saludos,

Jose

Con 3 puttonyos tienes suficiente, ese punto dulce le irá bien a la torrija y esa acidez complementarán bien al flan y al pastel de calabaza.

Saludos
Dani

Para variar un poco, de Alicante recomendaria uno que no recuerdo el nombre, era tinto de Monastrell, dulce e impresionante, muy divertido... el caso es que me pilló ya al final de una eterna cata y estaba un poco "cansado" y no recuerdo el nombre xD

De España puedes probar también con un Melante COlección de Castillo de Maetierra, moscatell riojana.

Del resto del mundo te hago una propuesta original probada en el restaurante Be Bop de Sant Cugat (no lo he visto en ningún otro sitio, pero el dueño del restaurante me ha pormetido que el bodeguero, de Rivesaltes, se pondrá en contacto conmigo, ya os comentaré jojo ) es un vino llamado Reflexió AOC Rivesaltes. De garnacha y Macabeo, de viñas viejas y con nariz similar al fondillón por su proceso de envejecimiento, pero en boca esa sensación "rancia" es muy suave y delicada. Me sorprendió y gustó mucho.

Salu2!

Edito: Del alicantino, como pista, recuerdo que la etiqueta era metálica... a ver si algun forero avezado nos puede echar una mano ;)

Moscatel de la marina,de Pepe Mendoza, para lo de la calabaza
Para el flan, algún dulce de l´empordà-.
Y yo por
poner algo del mundo que es suave y ligero y original, y por Valencia Juan Ferrer debe tener y de lo que yo estoy enamoradísima: chenin botrytizada del Loira.Yolo he maridado muchas veces con Buñuelos de azucar y OLE , una maravilla, supino.,Con las toriijas, espectacular.