Platos tradicionales ¿desaparecerán?.

Esoy contigo Cavalino y aunque pueden convivir los dos tipos de cocina, creo que al igual que yo, piensas que la "base" es la tradicional.

Nunca desapareceran, siempre quedan las recetas familiares y la informacion internautica, yo soy el 1º que no cocino un pimiento pero cuando nos juntamos los amigotes me lanzo a hacer un "ajo de mataero" o unos gazpachos con conejo, si no salen bien siempre queda el orgullo y se vuelve a hacer hasta cogerle el punto, insistencia, yo lo llamo cabezoneria.

No te preocupes porque no van a desaparecer. ¿Qué comemos a diario? ¿Qué comemos en casa? Yo desde luego no como ni espumas ni deconstrucciones ni esferificaciones. Ni yo ni nadie.

Ahora en verano menos, pero las clásicas lentejas, alubias, cocido (madrileño, montañés), potajes, patatas con costillas, con setas, a la riojana, a la importancia…nunca faltarán en mi mesa. E incluso como dice argug es posible que ahora estén más de moda que nunca.

Y mas en las zonas donde hace frio, en invierno y si nieva un buen "atascaburras" te pone como una moto, pero de las de competicion!!

"Peacho fiera gastronómica-mamonacho"...esperas que no se muera "pa que te cocine" ??? será posible...si es que los hombres sois la leche en vinagre... vamo a vé... apréndete las recetas tío!!! ahora que la tienes a tu lado, si es esa fuente gastronómica que nos cuentas ((¿¿puedo ir a comer a tu casa???)) aprovéchala --en el sentido gastronómico y humano-- quiérela mucho, y díselo HOY , no mañana, que igual es tarde. Aprende de ella como lo hiciste de tus profes. Así , no echarás en falta su comida. joé....

... lo reconozco, soy un egoista. Clonaría a tanta gente... pero, eso es buena señal ¿no crees?, gente que vale.
Por cierto veo que eras una lectora del "Jueves".

Humana no muy bien, pero están haciendo una burrivaca que es una monada.

Estoy contigo menos puturrú de foie y más cocina tradicional.

Esther

Yo clonaría a uno de mis camareros...así estaría más tranquila...jajajaja! y...no leo el jueves, pero tengo una pandilla de herman@s "semi-frikis" con los que me río un montón...(somos 8...) te imaginarás las mil paridas que se nos ocurren al cabo del día...