Maridaje de... kebab????
Maridaje de... kebab????
Soy un gran amante de la comida árabe, no suelo disfrutar del Shawarma con vino pero pensándolo bien debería maridar bien con algún tinto clásico de rioja. Una comida tan fuerte y especiada requerirá un vino pontente ¿no créeis?
Re: Maridaje de... kebab????
Ver mensaje de TizianoEn mi opinion se podria madirar tambien con un vino blanco, que sea carnoso y fresco para que cuando lo tomes se refresque la boca y le de otro toque al sabor tan especiado
Re: Maridaje de... kebab????
Ver mensaje de TizianoIgual con una manzanilla en rama. O con un Oloroso o amontillado.
Si salimos del marco, ya complicado. Un gewürtz alsaciano?
Como todo en la vida...
Ver mensaje de TizianoComo todo, o casi todo, depende. En este caso, del tipo de kebab -cordero, pollo, buey- y los condimentos. Por ejemplo, yo no me preocuparia por las pimientas, pero si por la menta: si trae mucha te puede arruinar cualquier vino.
Ahora que si es donner kebab, del que hay afuera de cada estacion del tren, una coca cola es el mejor maridaje.
A un buen kebab de cordero, pollo y buey yo le pondria un tinto de muy buena fruta para que limpie bien el paladar; de tanino fuerte pero maduro que se haga cargo de la grasa y especias; y de no demasiada acidez para no hacer corto circuito con los acompanamientos. Se me ocurre un merlot chileno o un malbec argentino. O un shiraz turco, los hay muy buenos.
DPW
twitter.com/daniel_pw
Al buen amigo, dale tu pan y dale tu vino
Probé un gewürtz alsaciano...
Ver mensaje de OlafCon un pollito tandoori, pensando que iría bien y resultó fallido, las cosas como son.
Saludotes,
Jose
Re: Maridaje de... kebab????
Con un kebab!?!? lo único que puede ligar con esto es algo bien fuerte que atonte la garganta y la lengua, como un whisky del barato o un vodka de nombre raro de estos que venden en los supers. más que nada para no notar el sabor del kebab
Re: Maridaje de... kebab????
Ver mensaje de TizianoYo siempre lo he tomado con cerveza, pero un día lo probe con un monastrell (Rafael Cambra 1) y el tema estaba curioso.