Las recetas españolas que no se atrevería a comer un guiri

De lo que se come se cría ya sabes XXDD

Me dice el otro día mi amigo alemán que la comida española tiene poco sabor. Has leído bien.

Triple facepalm

Obviamente he hecho una generalización de lo mas banal, asi que por definicion estoy equivocado seguro. Aun así, supongo que estaremos bastante de acuerdo, en que el nivel de cultura gastronomica del americano "medio" deja bastante que desear, al menos por todo lo que nos llega a nosotros. No me refiero a su nivel en restauracion, sino a su nivel de conocimientos de gastronomia en general, a nivel de calle. En mi opinion aqui la gastronomia aqui tiene un trasfondo tambien social que alli me cuesta ver. La gran mayoria de las reuniones sociales las hacemos comiendo, organizamos algo con los amigos y lo hacemos comiendo, hasta hacemos paellas domingueras con la familia o amigos (por supuesto uno cocinando y todos los demas bebiendo) y al final de todo ello creo que algo de curiosidad por al asunto se te pega. No tengo la sensacion de que allí la comida en general tenga esa relevancia, aunque seguro que hay excepciones.
En fin, ya te he soltado el rollo, casi sin venir a cuento.
Un saludo.

:-) Pues ná, nos toca evangalizar :-)

Saludos,

Jose

Ná hombre, no te preocupes que un foro, realmente, es para soltarnos los rollos los unos a los otros :-D

Desde mi punto de vista lo que cuentas es consustancial a los humanos. Me refiero a lo de juntarnos para comer, entorno al fuego (fuego -> hogar).

¿Americano medio? Pues anda que el español medio anda sobraíto... Amos a ver, en mi entorno prácticamente nadie (nadie, nadie) tiene el interés que podamos tener por aquí. Sus conocimientos, interés, sus capacidades en la cocina, sus registros organolépticos y, en esencia, la cocina... se la pasan por el forro de la bisectriz. Como cualquier americano medio, alemán medio o inuit medio-volante-defensa-de-cierre.

Saludos,

Jose

He probado el huevo ese y me pareció asqueroso :-S

Respecto a los platos españoles, cualquiera que lleve caracoles, ancas de rana, ortiguillas, burro, la mayor parte de la casquería (callos, oreja, lengua, sangre,...) y muchos de los moluscos y equinodermos. Algunos pescados, como la lamprea, el congrio o la pintarroja, tampoco suelen triunfar. En algunos países no se come el conejo y/o el caballo/potro por considerarlos animales de compañía. Además están las limitaciones de origen religioso.

Y luego se comen el queso azul... :-D

No es lo mismo un caracol que una babosa...

Sí es cierto que los estadounidenses generalmente cocinan poco. Además, comen mucho fuera de casa. También es verdad que en las grandes urbes hay más variedad e interés por el tema. Y no hablemos de los programas relacionados con la gastronomía...

Dicho lo anterior, aquí tampoco vamos sobrados: los jóvenes prefieren el fast-food a la cocina tradicional; cada vez se pide más comida fuera y los horarios te obligan a tirar de menú; en mi ciudad hay más restaurantes italianos, chinos y japoneses que catalanes y del resto de España; y me entra depresión cuando veo de que llena la gente el carro del súper, y eso que voy poco y casi siempre a unos pequeñitos del barrio.

Si consideramos que por aquí comer bien es ir a "platillear" (le estoy cogiendo una manía a los "platillos"...) a lugares donde meten cilantro, salsa ponzu y guacamole de bote (qué manía con los nachos...) por doquier, somos unos auténticos fenómenos ;-)

A ver quién sabe qué plato es éste. Una pista: es típico de donde nací, Lleida 8-)

Son caragols a la llauna?

No.

Pues creo que mi mujer ha comido más criadillas que yo, porque los tiene bien puestos, jajajajaja

En eso estamos. Por lo pronto, le voy a invitar a la matanza del cerdo. A ver si después de un "frit de matances", unas "sopes" i un "arroç brut" con un caldo que se puede cortar a cuchillo, tiene bemoles a repertirme lo mismo.

Ale, muy bien. Empezando por lo sencillito. Por ver cómo se degolla un cochino y se le desangra en vivo y en directo. Eso no es evangelizar, es acristianar (a hostia limpia) }:-)

Saludos,

Jose

A lo misionero style, que de eso aquí sabemos mucho.

Las angulas, los percebes para los europeos del norte, el jamón para los moros y los judios. El gato. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.