Cierre del restaurante Sergi Arola en Madrid
Cierre del restaurante Sergi Arola en Madrid
Era cuestión de tiempo y ese tiempo parece que ha llegado.
http://elpais.com/elpais/2016/09/14/estilo/1473854489_503349.html
Si el plan "A" falla, recuerda que existen 26 letras más.
Re: Cierre del restaurante Sergi Arola en Madrid
Ver mensaje de JaviValenciaVaya.Tibieza total,ni me alegra,ni me entristeze.
Ciertamente no es un restaurante de los clasificados top que estuvieran en mi mente a la hora de visitar.
Quizás se parapete ahora en el aparcamiento de un Lidl y funcione con un food truck pa moteros.Vaya usted a saber.
Saludos.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Sergi Arola cierra su restaurante
Parece ser que Sergi Arola vuelve a echar el cierre de su restaurante gastronómico. Al parecer ahora se mezclan sus problemas personales ya que comparte el negocio con su ex-mujer, Sara Fort, lo que parece que ha acabado por irse al traste.
El artículo hace un buen recorrido por la trayectoria del cocinero al que, tengo que reconocerlo, le tengo un especial cariño ya que con él me estrené en la visita de un restaurante con estrella Michelin (y tenía dos), allá por el 2004. Tenía yo entonces 24 años y alucinaba en colores con el servicio de un jovencísimo Iván Talens, hoy reconvertido barman
Ya sé que a muchos por aquí no les cae demasiado bien el Arola, pero como yo tampoco tomo sopas con él, profesionalmente me sigue pareciendo un gran cocinero.
Para quien quiera seguir leyendo el post.
Un saludo
Dani
Re: Cierre del restaurante Sergi Arola en Madrid
Ver mensaje de GomezJajajaja lo del food truck me ha hecho gracia....Yo no tengo una economía que me permita comer en restaurantes estrellados, pero de poder hacerlo ,desde luego el de Arola no sería de mis opciones primordiales, ni por propuesta culinaria ni porque la imagen pública que ha proyectado en las veces que ha salido en TV no me va.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Cierre del restaurante Sergi Arola en Madrid
Ver mensaje de LovecftPero como puedes decir eso?si es todo amor,mira que ojitos te pone...
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Cierre del restaurante Sergi Arola en Madrid
Ver mensaje de GomezJejeje, la verdad es que he estado un par de veces en este restaurante y me ha parecido fantástico. La cocina era de calidad e innovadora pero tal vez demasiado para un público que está acostumbrado a la comida de siempre. Cabe destacar que con la crisis, algunos precios no se pueden presentar por mucho que seas un doble Michelín porque tendrás clientes con poder adquisitivo elevado pero si en la TV intentas convertirte en el Risto Mejide culinario hasta ésos dejarán de ir a tu restaurante. Algo más de humildad y cercanía para este señor puede ayudarle en próximos negocios.
Re: Cierre del restaurante Sergi Arola en Madrid
Ver mensaje de Vendimi4Hola Vendimi4,
Madrid no es NYC, por mucho que se empeñen, pero ¿demasiado innovadora? Tal y como está el patio en Madrid en los últimos años, por la cantidad de oferta y variedad creo que se agota el argumento de "demasiado clásico" o "demasiado innovador". Habrá (tendrán) que buscar nuevas, mejores y más elaboradas razones, porque esas ya no cuelan en el panorama actual madrileño.
Saludos,
Jose
Re: Cierre del restaurante Sergi Arola en Madrid
Ver mensaje de JaviValencia"El comunicado añade que "el incansable chef seguirá gestionando sus negocios y asesorías por el mundo". Esperemos que no asesore sobre cómo gestionar un restaurante.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Cierre del restaurante Sergi Arola en Madrid
Ver mensaje de GomezQué candidez en su mirada por DIO...jajajaa
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Cierre del restaurante Sergi Arola en Madrid
Ver mensaje de joseJajaja ya te digo...si Sergi Arola demasiado es innovador, qué es entonces Dabiz Muñoz?....no tengo palabras.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Cierre del restaurante Sergi Arola en Madrid
Ver mensaje de Vendimi4La crisis, la crisis....el que puede dejarse 200 pavazos en comer no es precisamente el que más ha notado la crisis...Dicho lo cual, en algo te voy a dar la razón, y es que si la imagen pública que proyecta es la de un déspota y un sobrado, pues no es que ayude a que la gente acuda a su local. Hoy día hay casi más restaurantes con estrella michelín que sin, asique competencia tiene de la buena
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Cierre del restaurante Sergi Arola en Madrid
Ver mensaje de GomezBueno, siempre que se cierra un negocio hay que pensar en los trabajadores que no se ven pero que pierden su puesto de trabajo y eso siempre es una mala noticia. Ni Sergi Arola ni Sara Fort van a pasar penurias. Yo tampoco he ido a su restaurante ni tenía intención de ir, pero también hay que ser justos y está claro que Arola ha sido alguien muy importante en la historia reciente de la gastronomía madrileña…
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Cierre del restaurante Sergi Arola en Madrid
Pues Javi al fin y al cabo el cierre de los restaurantes se llevan mayoritariamente por dos motivos:
1. Una mala aceptación por parte del públio.
2. Mala gestión.
Por lo que se ve Sergi no ha sabido gestionar muy bien este restaurante, no hay mal que por bien no venga. Y oye Sergi, que de los errores se aprende!
Saludos Javi!
Re: Cierre del restaurante Sergi Arola en Madrid
Ver mensaje de EuSaenzPor desgracia,cuando un negocio se va al traste suelen pagar justos por pecadores y más cuando ves que el cierre de una empresa pueda ser inminente.
Saludos.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/