Lista de finalistas en los Premios Nacionales de Gastronomía 2015 de RAG
Lista de finalistas en los Premios Nacionales de Gastronomía 2015 de RAG
Mejor jefe de cocina: Eneko Atxa (Azurmendi), Ricard Camarena (Ricard Camarena), Ramón Freixa (Ramón Freixa) y Ricardo Sáinz (Kabuki).
Mejor director de sala: Kontxi Beobide (Arzak), Mónica Fernández (99 Sushi Bar) y Juan Diego Sandoval (Coque).
Mejor sumiller: Guillermo Cruz (Mugaritz), Silvia García (Kabuki), Mª José Jurado (Piñera), Agustí Peris (Etxebarri) y Juan Ruiz Henestrosa (Aponiente).
Mejor labor periodistica: Javier Antoja, Marta Fernández Guadaño y Carlos Herrera.
Gatronomia saludable (personalidad): Marta Garaulet (Catedrática de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición en la Universidad de Murcia), Dr. Fernando Fombellida (autor de “Cocinar para vivir”) y Emilio Martínez de Victoria (Catedrático de Fisiología de la Universidad de Granada).
Gastronmia saludable (institución): Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) y Fundación Española del Corazón.
Mejro publicacion periodica en papel: las revistas Argi (Agro Castilla y León) y Tapas (Spainmedia).
Mejro publicacion periodica digitalL: Apicius, Gastroeconomy, GastroNotas de Capel y Salsa de Chiles.
Premio especial: Castillo de Canena, Juan Echanove y Marca España.
Premio toda una vida: Lucio Blázquez (Casa Lucio), Abraham García (Viridiana) y Clara Mª González de Amezúa (Alambique)”.
Hay seguro preferencias y discordias en los nominados.
Me alegro por ARGI, al caerme de cerca.
Tenéis preferidos?
Saludos desde Cantabria
Re: Lista de finalistas en los Premios Nacionales de Gastronomía 2015 de RAG
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaNo tengo favoritos ya que desconozco a la mayoria, pero fijate que conozco a uno, nominado a la mejor labor periodistica...
Aqui te dejo un articulo suyo que basta para desacreditarle como candidato a este o cualquier premio que se precie...
http://www.carlosherrera.com/web/index_new.asp?Tipo=AR&IdMedio=10&IdPadre=705&Pagina=1
Saludos paisano
Edito, si que conozco el blog de capel, y para mi es un referente. De la lista que ponne el que sobra claramente es el de maribona (Salsa de chiles). Apicius esta bien, peor al otro no lo conozco
Re: Lista de finalistas en los Premios Nacionales de Gastronomía 2015 de RAG
Por cierto, en su ultima entrada, Capel habla, como no , de una de las joyas de la Montaña.... interesante post en su blog
Re: Lista de finalistas en los Premios Nacionales de Gastronomía 2015 de RAG
Ver mensaje de RisiDe acuerdo contigo yo borraria a Herrera.
Saludos desde Cantabria