Lista de finalistas en los Premios Nacionales de Gastronomía 2015 de RAG

Mejor jefe de cocina: Eneko Atxa (Azurmendi), Ricard Camarena (Ricard Camarena), Ramón Freixa (Ramón Freixa) y Ricardo Sáinz (Kabuki).

Mejor director de sala: Kontxi Beobide (Arzak), Mónica Fernández (99 Sushi Bar) y Juan Diego Sandoval (Coque).

Mejor sumiller: Guillermo Cruz (Mugaritz), Silvia García (Kabuki), Mª José Jurado (Piñera), Agustí Peris (Etxebarri) y Juan Ruiz Henestrosa (Aponiente).

Mejor labor periodistica: Javier Antoja, Marta Fernández Guadaño y Carlos Herrera.

Gatronomia saludable (personalidad): Marta Garaulet (Catedrática de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición en la Universidad de Murcia), Dr. Fernando Fombellida (autor de “Cocinar para vivir”) y Emilio Martínez de Victoria (Catedrático de Fisiología de la Universidad de Granada).

Gastronmia saludable (institución): Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) y Fundación Española del Corazón.

Mejro publicacion periodica en papel: las revistas Argi (Agro Castilla y León) y Tapas (Spainmedia).

Mejro publicacion periodica digitalL: Apicius, Gastroeconomy, GastroNotas de Capel y Salsa de Chiles.

Premio especial: Castillo de Canena, Juan Echanove y Marca España.

Premio toda una vida: Lucio Blázquez (Casa Lucio), Abraham García (Viridiana) y Clara Mª González de Amezúa (Alambique)”.

Hay seguro preferencias y discordias en los nominados.

Me alegro por ARGI, al caerme de cerca.

Tenéis preferidos?