Lista de finalistas en los Premios Nacionales de Gastronomía 2015 de RAG

3 respuestas
    #1
    Gabriel Argumosa

    Lista de finalistas en los Premios Nacionales de Gastronomía 2015 de RAG

    Mejor jefe de cocina: Eneko Atxa (Azurmendi), Ricard Camarena (Ricard Camarena), Ramón Freixa (Ramón Freixa) y Ricardo Sáinz (Kabuki).

    Mejor director de sala: Kontxi Beobide (Arzak), Mónica Fernández (99 Sushi Bar) y Juan Diego Sandoval (Coque).

    Mejor sumiller: Guillermo Cruz (Mugaritz), Silvia García (Kabuki), Mª José Jurado (Piñera), Agustí Peris (Etxebarri) y Juan Ruiz Henestrosa (Aponiente).

    Mejor labor periodistica: Javier Antoja, Marta Fernández Guadaño y Carlos Herrera.

    Gatronomia saludable (personalidad): Marta Garaulet (Catedrática de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición en la Universidad de Murcia), Dr. Fernando Fombellida (autor de “Cocinar para vivir”) y Emilio Martínez de Victoria (Catedrático de Fisiología de la Universidad de Granada).

    Gastronmia saludable (institución): Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) y Fundación Española del Corazón.

    Mejro publicacion periodica en papel: las revistas Argi (Agro Castilla y León) y Tapas (Spainmedia).

    Mejro publicacion periodica digitalL: Apicius, Gastroeconomy, GastroNotas de Capel y Salsa de Chiles.

    Premio especial: Castillo de Canena, Juan Echanove y Marca España.

    Premio toda una vida: Lucio Blázquez (Casa Lucio), Abraham García (Viridiana) y Clara Mª González de Amezúa (Alambique)”.

     

    Hay seguro preferencias y discordias en los nominados.

     

    Me alegro por ARGI, al caerme de cerca.

     

    Tenéis preferidos?

    Saludos desde Cantabria

    #2
    Risi
    en respuesta a Gabriel Argumosa

    Re: Lista de finalistas en los Premios Nacionales de Gastronomía 2015 de RAG

    Ver mensaje de Gabriel Argumosa

    No tengo favoritos ya que desconozco a la mayoria, pero fijate que conozco a uno, nominado a la mejor labor periodistica...

    Aqui te dejo un articulo suyo que basta para desacreditarle como candidato a este o cualquier premio que se precie...
    http://www.carlosherrera.com/web/index_new.asp?Tipo=AR&IdMedio=10&IdPadre=705&Pagina=1
    Saludos paisano

    Edito, si que conozco el blog de capel, y para mi es un referente. De la lista que ponne el que sobra claramente es el de maribona (Salsa de chiles). Apicius esta bien, peor al otro no lo conozco

    #3
    Risi

    Re: Lista de finalistas en los Premios Nacionales de Gastronomía 2015 de RAG

    Por cierto, en su ultima entrada, Capel habla, como no , de una de las joyas de la Montaña.... interesante post en su blog

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